Pea Green Soup
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ert green suppe. En enkel oppskrift som passer til alle årstider, perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne enkle ertesuppen er en smakseksplosjon av friskhet og grønnhet. Den har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøkkenkulturen, hvor supper av frosne erter var en vanlig og folkelig rett. Med sine dype, søtlige smaker og lekre grønne farge, er den perfekt som en lett og nærende forrett - eller som et vakkert sideinnslag til det meste.
Ingredienser
- Salt
- 9,5 dl / 455 gram / 500 g frosne erter
- 1,2 dl / 125 ml kremfløte
- Nykvernet pepper
- Fersk hakket mynte til servering
- Revet Parmesan, valgfritt, til servering
Ingredienser
- Salt
- 9,5 dl / 455 gram / 500 g frosne erter
- 1,2 dl / 125 ml kremfløte
- Nykvernet pepper
- Fersk hakket mynte til servering
- Revet Parmesan, valgfritt, til servering
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 ½ kopper/375 ml vann i en kjele med en klype salt. Tilsett ertene, kok opp igjen, dekk til og la det småkoke til de er møre, ca. 10 minutter. Kjør til en glatt puré med en stavmikser. Sil over i en ren kjele. Rør inn fløten, varm opp igjen og smak til med salt og pepper. Strø over hakket mynte og parmesan hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke frosne erter, de fungerer perfekt og beholder en flott farge og smak.
- 2- Kjør suppen silkemyk med en stavmikser, det gir den en delikat, kremet konsistens.
- 3- Finhakket fersk mynte gir en deilig, oppdiskende aroma og kontrast til de søtlige ertene.
Serveringsforslag
Den friske, grønne suppen passer utmerket sammen med et glass tørr, krisp hvitvin. Dryss over litt revet parmesan og nypresset sitron for en ekstra dimensjon av smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pea Green Soup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pea Green Soup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pea Green Soup?▼
Total tilberedningstid for Pea Green Soup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pea Green Soup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pea Green Soup?▼
En porsjon av Pea Green Soup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
