Pea Fricassee
Lær hvordan du lager en kremet og deilig ert fricassee med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike ertegryta er en skatt fra franske landsbygder. De søte, møre ertene balanseres perfekt av den sprø, salte baconen og den aromatiske hvitløken for en deilig, velbalansert rett. Enten du serverer den som en hovedrett eller som en smakfull sidedish, kommer denne lune ertegryta garantert til å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 unse bacon, hakket
- 2 unse perle løk, skivet veldig tynt
- 2 spiseskjeer smør
- Salt og pepper
- 5 unse erter, skrellet, blansjet og skrelt (ca. 455 gram i erteposen)
- 1 unse hvitløkpureé
Ingredienser
- 1 unse bacon, hakket
- 2 unse perle løk, skivet veldig tynt
- 2 spiseskjeer smør
- Salt og pepper
- 5 unse erter, skrellet, blansjet og skrelt (ca. 455 gram i erteposen)
- 1 unse hvitløkpureé
Fremgangsmåte
- 1Stek baconet på lav varme. Når baconet er lett sprøtt, sil det gjennom en chinois. I en liten kjele, surr løk og smør. Krydre med salt og pepper. Tilsett erter, bacon og hvitløkpuré. Hvis blandingen er tørr, kan du tilsette noen dråper vann. Smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyplukket erter for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du mose noen av ertene lett med gaffel før du tilsetter dem til gryta.
- 3Skjær løken ekstra tynt for at den skal bli helt mørkegrønne og karamelliserte i smaken.
Serveringsforslag
Pea Fricassee er et fantastisk tilbehør til grillete kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som en hovedrett sammen med nybakt brød og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pea Fricassee?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pea Fricassee. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pea Fricassee?▼
Total tilberedningstid for Pea Fricassee er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pea Fricassee vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pea Fricassee?▼
En porsjon av Pea Fricassee inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
