Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili
Oppskriften på paul's fat tire® lam chili er perfekt for kalde dager. Enkel å lage, mettende og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne lammekjøtt-chilien er en virkelig smakseksplosjon! Kombinasjonen av mørt, smakrikt lam, fyldig tomatrøre og den deilige amber-ølen gir en uimotståelig dybde av smak. Oppskriften stammer fra Texas, hvor chilier er en del av kulturen, og denne versjonen løfter klassikeren til nye høyder.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av lam
- 1 (ca. 450 gram) boks med tomatsaus
- 1 (ca. 450 gram) boks med svarte bønner, skylt og drenert
- 1 (ca. 350 ml) boks eller flaske med amber ale (som Fat Tire®)
- 1 (ca. 115 gram) kartong med Texas-stil chilipulversett (som Carroll Shelby's®)
- 1 rød løk, finhakket
- 3 jalapeñopepper, fjernet ribber, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 habaneropepper, fjernet ribber og hakket (bruk hansker)
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av lam
- 1 (ca. 450 gram) boks med tomatsaus
- 1 (ca. 450 gram) boks med svarte bønner, skylt og drenert
- 1 (ca. 350 ml) boks eller flaske med amber ale (som Fat Tire®)
- 1 (ca. 115 gram) kartong med Texas-stil chilipulversett (som Carroll Shelby's®)
- 1 rød løk, finhakket
- 3 jalapeñopepper, fjernet ribber, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 habaneropepper, fjernet ribber og hakket (bruk hansker)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek og rør lammet til det er brunt og smuldrende, ca. 5 til 7 minutter; sil av og kast fettet.
- 2Bland tomatsaus, svarte bønner og amber ale i en stor gryte. Rør innholdet i chili-krydderpakken, og spar på masa mel, i tomatblandingen; tilsett løk, jalapeño, hvitløk og habanero. Rør inn lammet.
- 3Varm opp gryten på lav varme til lammet begynner å småkoke lett, og rør ofte, ca. 15 minutter. Dekk til og skru ned varmen til lav (laveste innstilling) og kok til chili-smakene har blandet seg, og rør av og til, i 2 til 4 timer. Hvis chilien er for tynn, rør sakte inn den reserverte masa mel. Hvis den er for tykk, tilsett vann.
Tips og Varianter
- 1Husk å brun lammet grundig før du tilsetter det til gryten - dette gir dypere, mer komplekse smaker.
- 2Vær litt forsiktig med mengden habanero - disse små, oransje peppene har en heftig hete, så smak deg gradvis fram til riktig styrke.
- 3La gjerne chilien småkoke i minst 2-3 timer for at smakene skal utvikle seg perfekt.
Serveringsforslag
Denne kraftige, aromatiske chilien passer utmerket sammen med nybakt, krumtlig hvitløksbrød. Topp gjerne med rørte valgfriheter som fersk koriander, sur rømme og rived ost for en skikkelig texansk chili-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili?▼
Total tilberedningstid for Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili?▼
En porsjon av Pauls Fat Tire® Lammekjøtt Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
