Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale
Denne lammekjøttchilien med Fat Tire Amber Ale er perfekt for kalde dager. Enkel å lage, mettende og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av lam
- 1 boks (ca. 400 g) tomatsaus
- 1 boks (ca. 400 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1 boks eller flaske (ca. 330-350 ml) amber ale (som Fat Tire®)
- 1 pakke (ca. 100-120 g) chilipulversett i Texas-stil (som Carroll Shelby's®)
- 1 rød løk, finhakket
- 3 jalapeñopepper, renset for frø og hinner, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 habaneropepper, renset for frø og hinner, hakket (bruk hansker)
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av lam
- 1 boks (ca. 400 g) tomatsaus
- 1 boks (ca. 400 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1 boks eller flaske (ca. 330-350 ml) amber ale (som Fat Tire®)
- 1 pakke (ca. 100-120 g) chilipulversett i Texas-stil (som Carroll Shelby's®)
- 1 rød løk, finhakket
- 3 jalapeñopepper, renset for frø og hinner, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 habaneropepper, renset for frø og hinner, hakket (bruk hansker)
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek og rør lammet til det er brunt og smuldrende, ca. 5 til 7 minutter. Sil av og kast fettet.
- Bland tomatsaus, svarte bønner og amber ale i en stor gryte. Rør inn innholdet fra chili-krydderpakken, men spar på masa mel-pakken, i tomatblandingen. Tilsett løk, jalapeño, hvitløk og habanero. Rør inn det stekte lammet.
- Varm opp gryten på middels lav varme til chilien begynner å småkoke lett, og rør ofte, ca. 15 minutter. Dekk til og skru ned varmen til lav (laveste innstilling) og la det småkoke til chili-smakene har blandet seg godt, og rør av og til, i 2 til 4 timer. Hvis chilien er for tynn, rør sakte inn den reserverte masa mel-pakken. Hvis den er for tykk, tilsett vann.
Om denne retten
Denne lammekjøttchilien er en virkelig smakseksplosjon! Kombinasjonen av mørt, smakrikt lam, fyldig tomatrøre og den deilige amber-ølen gir en uimotståelig dybde av smak. Oppskriften stammer fra Texas, hvor chili er en del av kulturen, og denne versjonen løfter klassikeren til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Husk å brune lammet grundig før du tilsetter det til gryten – dette gir dypere, mer komplekse smaker.
- 2Vær litt forsiktig med mengden habanero – disse små, oransje pepperne har en heftig hete, så smak deg gradvis frem til riktig styrke.
- 3La gjerne chilien småkoke i minst 2-3 timer for at smakene skal utvikle seg perfekt.
Serveringsforslag
Denne kraftige, aromatiske chilien passer utmerket sammen med nybakt hvitløksbrød. Topp gjerne med valgfritt tilbehør som fersk koriander, rømme og revet ost for en skikkelig texansk chili-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale?▼
Total tilberedningstid for Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale?▼
En porsjon av Lammekjøttchili med Fat Tire Amber Ale inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
