Paul Sorvinos klassiske marinara-saus
Lær hvordan du lager Paul Sorvinos marinara-saus hjemme. En enkel oppskrift perfekt for pasta og italienske retter. Enkel, smakfull og rask å lage.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje (ikke ekstra virgin)
- Fersk hvitløk
- 4 bokser hele, skrelte italienske tomater
- Laurbærblad
- Fersk basilikum
- Havsalt
- Fersk pepper
- 450 g linguini (eller annen pasta etter ønske)
Ingredienser
- Olivenolje (ikke ekstra virgin)
- Fersk hvitløk
- 4 bokser hele, skrelte italienske tomater
- Laurbærblad
- Fersk basilikum
- Havsalt
- Fersk pepper
- 450 g linguini (eller annen pasta etter ønske)
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne.
- Hakk hvitløk og tilsett den i oljen.
- Stek hvitløken til den blir gyllenbrun (fargen på ristet brød). Sett til side.
- Sil de skrelte italienske tomatene og mos dem til en tykk puré.
- Hell tomatene i stekepannen og tilsett laurbærblad, fersk basilikum, havsalt og nykvernet pepper.
- La sausen småkoke i 25 til 30 minutter på middels varme.
- Kok opp vann i en stor kjele og tilsett pasta.
- Kok pastaen i 12 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av pastaen og ha den tilbake i kjelen.
- Tilsett én øse med saus og rør godt inn i pastaen.
- Server pastaen i separate boller og hell marinara-saus over hver porsjon.
Om denne retten
Paul Sorvinos marinara-saus er en autentisk, italiensk-amerikansk klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens trygge, hjemlige kjøkken. Denne smaksrike, friske pastaretten stammer fra den legendariske skuespillerens egen familieoppskrift, overlevert gjennom generasjoner. Den dufter forførende av solmodne tomater, krydder og fersk basilikum – en sann kulinarisk hyllest til den italienske halvøya.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, modne tomater for den beste konsistensen og smaken.
- 2For ekstra fylde, la sausen småkoke litt lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Fjern laurbærblad før servering – de smaker fantastisk, men er ikke så fine å bite i!
Serveringsforslag
Denne marinara-sausen passer perfekt til al dente linguini, men du kan selvfølgelig også bruke andre pastavariteter. Server gjerne med et glass rødvin, en enkel salat og nybakt hvitløksbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paul Sorvinos klassiske marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paul Sorvinos klassiske marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paul Sorvinos klassiske marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Paul Sorvinos klassiske marinara-saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paul Sorvinos klassiske marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paul Sorvinos klassiske marinara-saus?▼
En porsjon av Paul Sorvinos klassiske marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget syrlig sennep
Kremet peanøttsaus
Klassisk cocktailsaus med et kick
Klassisk hjemmelaget remulade
Marinade for Carne Asada
