Paul Bunyan biff med urtesmør
Lær hvordan du lager en saftig Paul Bunyan biff med urtesmør. Perfekt for en smakfull middag som imponerer familie og venner.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl rødvin
- 6 fedd hvitløk
- 2 ss tørket oregano
- 2 ss tørket basilikum
- 450 g smør, romtemperert
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 (450 g) New York stripsteak
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4.7 dl rødvin
- 6 fedd hvitløk
- 2 ss tørket oregano
- 2 ss tørket basilikum
- 450 g smør, romtemperert
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 (450 g) New York stripsteak
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Forvarm en grill eller en grillpanne til middels høy varme.
- Bland rødvin, hvitløk, oregano og basilikum i en middels kjele.
- Reduser over høy varme til vinen nesten er fordampet.
- Tilsett den reduserte vinen i smøret.
- Ha i Worcestershire-saus og persille, og bland godt.
- Sett smørblandingen i kjøleskapet i 5 minutter for å stivne litt.
- Når smøret har stivnet litt, bre det ut på bakepapir og rull det til en logg.
- Sett smørloggen i kjøleskapet til den er helt stiv.
- Når smøret har stivnet, skjær det i 2,5 cm tykke skiver til topping på biffen.
- I mellomtiden krydre biffen med salt og pepper.
- Grill biffen til ønsket stekegrad.
- Ta biffen av varmen og la den hvile i 5 minutter.
- Legg en skive av det krydrede smøret på den varme biffen og server.
Om denne retten
Denne kraftfulle Paul Bunyan-biffen er en smakseksplosjon inspirert av amerikanske frontier-tradisjoner. Den ikoniske New York-stripsen får et deilig krydret løft fra et urtesmør infundert med rødvin, hvitløk og Worcestershire-saus – en perfekt kombinasjon for en gedigen, velsmakende middag som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Husk å redusere vinen godt for å få en intens, konsentrert smak.
- 2Sørg for at smøret får god tid til å stivne slik at det holder formen når det legges over den varme biffen.
- 3La kjøttet hvile i noen minutter før servering for at de saftige, aromatiske smakene skal komme best mulig til sin rett.
Serveringsforslag
Denne kraftige biffen passer utmerket sammen med ovnsbakte poteter, en frisk salat med balsamicodressing og et glass fyldig, krydret rødvin for å løfte alle de deilige smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paul Bunyan biff med urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paul Bunyan biff med urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paul Bunyan biff med urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Paul Bunyan biff med urtesmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paul Bunyan biff med urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paul Bunyan biff med urtesmør?▼
En porsjon av Paul Bunyan biff med urtesmør inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
