Paul Bunyan Steak
Lær hvordan du lager en saftig paul bunyan biff med enkle steg. Perfekt for en smakfull middag som imponerer familie og venner.
Om denne retten
Denne kraftfulle Paul Bunyan-biffen er en smakseksplosjon av amerikanske frontier-tradisjoner. Den ikoniske New York-stripsen får et deilig krydret løft fra et urtesmør infundert med rødvin, hvitløk og Worcestershire-saus - en perfekt kombinasjon for en gedigen, velsmakende middag som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 4,7 dl rødvin
- 6 fedd hvitløk
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer tørket basilikum
- 450 gram smør, romtemperert
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 (450 gram) New York stripsteak
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4,7 dl rødvin
- 6 fedd hvitløk
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer tørket basilikum
- 450 gram smør, romtemperert
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 (450 gram) New York stripsteak
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill eller en grillpanne til middels høy varme.
- 2Bland rødvin, hvitløk, oregano og basilikum i en middels kjele. Reduser over høy varme til vinen nesten er fordampet. Tilsett den reduserte vinen i smøret. Ha i Worcestershire-saus og persille, og bland godt. Sett smørblandingen i kjøleskapet i 5 minutter for å stivne litt. Når smøret har stivnet litt, bre det ut på bakepapir og rull det til en logg. Sett i kjøleskapet. Når smøret har stivnet i loggen, skjær det i 2,5 cm tykke skiver til topping på biffen.
- 3I mellomtiden krydr biffen med salt og pepper. Grill den til ønsket stekegrad. Ta den av varmen og la den hvile i 5 minutter. Legg en skive av det krydrede smøret på biffen og server.
Tips og Varianter
- 1Husk å redusere vinen godt for å få en intens, konsentrert smak.
- 2Sørg for at smøret får god tid til å stivne slik at det holder formen når det legges over den varme biffen.
- 3La kjøttet hvile i noen minutter før servering for at de saftige, aromatiske smakene kommer best mulig til sin rett.
Serveringsforslag
Denne kraftige biffen passer utmerket sammen med ovnsbakte poteter, en frisk salat med balsamicodressing og et glass fyldig, krydret rødvin for å løfte alle de deilige smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paul Bunyan Steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paul Bunyan Steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paul Bunyan Steak?▼
Total tilberedningstid for Paul Bunyan Steak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paul Bunyan Steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paul Bunyan Steak?▼
En porsjon av Paul Bunyan Steak inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
