Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter

Ingredienser

24porsjoner

1 pakke (340 g) semisøte sjokoladeknapper

1,5 dl gammeldags havregryn

140 g hakkede valnøtter

2,4 dl rosiner

3 dl siktet hvetemel

1 ts malt kanel

0,75 ts natron

0,5 ts bakepulver

0,5 ts salt

0,5 ts malt ingefær

1,2 dl vegetabilsk fettstift

1,2 dl sukker

1,2 dl sirup (melasse)

2 store egg, lett pisket

Ingredienser

24porsjoner

1 pakke (340 g) semisøte sjokoladeknapper

1,5 dl gammeldags havregryn

140 g hakkede valnøtter

2,4 dl rosiner

3 dl siktet hvetemel

1 ts malt kanel

0,75 ts natron

0,5 ts bakepulver

0,5 ts salt

0,5 ts malt ingefær

1,2 dl vegetabilsk fettstift

1,2 dl sukker

1,2 dl sirup (melasse)

2 store egg, lett pisket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett. Sikt sammen mel, kanel, natron, bakepulver, salt og ingefær i en middels stor bolle.

I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, krem fettstoffet og sukkeret på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett melassen og pisk for å blande det godt.

Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver gang. Tilsett melet litt etter litt, ca. 1 dl av gangen, og miks på lav hastighet til deigen samler seg. Ta bollen ut av mikseren.

Bruk en tresleiv og rør inn sjokoladebiter, havregryn, valnøtter og rosiner.

Bruk en isskje på 5 cm for å legge deigen på det forberedte stekebrettet, med ca. 7,5 cm mellomrom. Stek til kakene er faste, ca. 15–18 minutter.

La kakene avkjøle i 5 minutter på stekebrettet før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Gjenta med resten av deigen.

Om denne retten

Disse deilige Paul Bunyan-kjeksene er et stykke av ren nordamerikansk tradisjon. Oppkalt etter den legendariske skoghoggerhelten, er de fylt med grove havregryn, nøtter og sjokolade – en perfekt balanse av teksturer og smaker som vil sette smaksløkene dine i fyr og flamme. Perfekt å servere til venner og familie når du vil trekke dem inn i den rustikke, eventyrlige stemningen fra de store, skogkledte landskapene.

Tips og Varianter

1Bruk kun økologiske, grove havregryn for best mulig konsistens og smak.

2Pass på å ikke overarbeide deigen, så du unngår tørre og kompakte kjeks. For en luftigere struktur, kan du stikke litt i deigen rett før steking.

3Prøv gjerne å erstatte noen av valnøttene med mandler eller cashewnøtter for ekstra knasende biter.

Serveringsforslag

Disse kjeksene er best servert med en varm kopp kaffe eller et kaldt, kremet glass melk. En liten klatt krydderkrem eller vaniljeis er heller ikke å forakte til de som ønsker seg en ekstra søt avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter?▼

Total tilberedningstid for Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter?▼

En porsjon av Paul Bunyan-kjeks med sjokolade og nøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.