Pat's Dumplings
Oppskrift på pat's dumplings - deilige kinesiske dumplings med smakfull fyll. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse tradisjonelle norske deigkuklene, kjent som Pat's Dumplings, er en absolutt klassiker i det norske kjøkken. Laget av enkle, hverdagslige ingredienser som mel, smør og salt, fremstår de som enkle og upretensiøse, men smaker utrolig godt. Perfekt som forrett eller som en del av et større måltid, særlig når de serveres i den smakfulle buljongkoket de blir kokt i.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer smørfett
- 3. 1 teskje salt
- 4. 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer smørfett
- 3. 1 teskje salt
- 4. 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel og salt. Skjær smøret inn i mel- og saltsmulene med en kakespade, gaffel eller to kniver. Rør inn vann til en myk deig.
- 22. På en melet overflate, kjevle ut deigen veldig tynn med en kjevle. Kutt i 2,5 cm brede strimler (jeg bruker en pizzaskjærer, men en skarp kniv fungerer også). Riv av 2,5 cm lange biter av deigen fra disse stripene og slipp dem ned i den småkokende buljongen.
- 33. Kok i 10 minutter uten lokk, deretter 10 minutter med lokk på. Server med buljongen og kyllingkjøtt, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland deigen for mye - det gjør den seig. Hold deigen myk ved å tilsette litt ekstra vann om nødvendig.
- 2For de perfekte dumplinger, pass på at vannet holder en jevn, liten boble når du koker dem. For mye varme får dem til å falle fra hverandre.
- 3Få best mulig resultat ved å skjære deigen i jevnstore biter. Da koker de jevnt og får en fin, kompakt form.
Serveringsforslag
Disse herlige dumplingsene er et fantastisk tilbehør til en varm, krydret kyllingsuppe. Servér dem gjerne sammen med litt fersk persille, sitronskiver og et glass iskald melk for en komplett og avbalansertrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pat's Dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pat's Dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pat's Dumplings?▼
Total tilberedningstid for Pat's Dumplings er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pat's Dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pat's Dumplings?▼
En porsjon av Pat's Dumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
