Pastramilaks med ovnsbakte poteter
Lær å lage en smakfull pastramilaks med ovnsbakte poteter. En enkel og imponerende forrett som passer til alle anledninger.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 450 g nye poteter, delt i to
- 1 ss pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 ss svarte pepperkorn
- 2 ss korianderfrø
- 4 skinnfrie laksefileter (ca. 140 g hver)
- 2 ss melasse
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss hakket persille
Ingredienser
- 450 g nye poteter, delt i to
- 1 ss pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 ss svarte pepperkorn
- 2 ss korianderfrø
- 4 skinnfrie laksefileter (ca. 140 g hver)
- 2 ss melasse
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss hakket persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kok opp en stor kjele med vann. Skru ned varmen og forvell potetene til de begynner å bli myke, i 4 til 5 minutter.
- Overfør potetene til et stekebrett dekket med aluminiumsfolie. Vend dem med 1 ss olje, salt og pepper etter smak.
- Fordel potetene i ett lag og stek dem i ovnen til de er møre med gaffel og har en gyllen farge, snu dem en gang, i ca. 30 minutter.
- Legg pepperkorn og koriander på et skjærebrett dekket med tørkepapir. Bruk bunnen av en tung gryte til å presse ned til de sprekker; sett til side.
- I en stor, ovnsikker panne over middels høy varme, varm opp resten av 1 ts olje.
- Stek laksen, snu den en gang, til den er brunet, i 2 minutter på hver side; ta av varmen.
- I en bolle, bland sammen melasse, salt, paprika og cayennepepper.
- Pensle blandingen på begge sider av laksen og dryss over de knuste krydderne.
- Stek laksen i ovnen til den er gjennomstekt, i 3 til 5 minutter.
- Server laksen med potetene vendt i hakket persille.
Om denne retten
Denne deilige pastramimarinerte laksen er en velsmakende fusjon av smaker. Krydderne og de møre potetene gir en perfekt balanse mellom de dype, røkete smakene og den friske grønnheten. Dette er en festlig forrett som imponerer gjestene og viser dine kulinariske ferdigheter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske laksefileter av god kvalitet for best resultat.
- 2La laksen hvile i marinaden i 30 minutter før steking for dypere smak.
- 3Dryss de knuste krydderne over laksen rett før steking i ovnen for å unngå at de brenner seg.
Serveringsforslag
Servér den pastramimarinerte laksen med de sprø, ovnsbakte potetene og en frisk salat med granateple og estragon for en fargerik og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastramilaks med ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastramilaks med ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastramilaks med ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Pastramilaks med ovnsbakte poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastramilaks med ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastramilaks med ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Pastramilaks med ovnsbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
