Pastinakkkaker med sprø bacon
Lær hvordan du lager deilige pastinakkkaker med sprø bacon. En perfekt rett for en smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 225 g bacon i store skiver, kuttet i 0.5 cm terninger
- 450 g pastinakk, skrelt og hakket
- 2 til 4 ss usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til panering
- 1 egg, pisket
- Ferske brødsmuler til panering
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 225 g bacon i store skiver, kuttet i 0.5 cm terninger
- 450 g pastinakk, skrelt og hakket
- 2 til 4 ss usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til panering
- 1 egg, pisket
- Ferske brødsmuler til panering
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Stek bacon til den er sprø. La den renne av på kjøkkenpapir og sett til side.
- Legg pastinakkene i en kjele med saltet, kokende vann, og kok til de er møre.
- Sil av vannet, mos pastinakkene med 2 ss smør, og krydre med salt og pepper.
- Tilsett hakket bacon i pastinakkblandingen.
- Våt hendene dine og form blandingen til 6 kaker.
- Dypp hver kake i mel, deretter i pisket egg, og til slutt i brødsmuler for å dekke.
- Varm opp oljen og de resterende 2 ss smør (eller det reserverte baconfettet) i en stor stekepanne.
- Stek kakene til de er gylne, ca. 2–3 minutter på hver side.
- Server kakene umiddelbart, pyntet med sprø bacon.
Om denne retten
Disse delikate pastinakkkakene er en skatt fra det norske matfatet. De kombinerer den søte, nøtteaktige smaken av pastinakk med den sprø, salte baconskruten - en absolutt himmel for ganen. Perfekt som en forrett eller et lett måltid på en kald vinterkveld, denne retten vil gjøre deg varm og tilfreds fra første smak.
Tips og Varianter
- 1Kutt pastinakkene i små terninger for å få en jevn, kompakt konsistens i kakene.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker baconet – det skal være knasende, men ikke brent.
- 3Bruk ferske, hjemmelagde brødsmuler for å få den ultimate sprøheten på utsiden av kakene.
Serveringsforslag
Server pastinakkkakene varme, garnert med ekstra sprø bacon og et par friske salvie- eller rosmarinkvister. En kjølig, kremet aioli eller en frisk agurksalat gjør seg utmerket som dipsaus eller tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakkkaker med sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakkkaker med sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakkkaker med sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Pastinakkkaker med sprø bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakkkaker med sprø bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakkkaker med sprø bacon?▼
En porsjon av Pastinakkkaker med sprø bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
