Pastinakkkaker med sprø bacon
Lær hvordan du lager deilige parsnip kaker med sprø bacon. En perfekt rett for en smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse delikate pastinakkakene er en skatt fra den norske landsbygda. De kombinerer den søte, nøtteaktige smaken av pastinakk med den sprø, salte baconskruten - en absolutt himmel for ganen. Perfekt som en forrett eller et lett måltid på en kald vinterkveld, denne retten vil gjøre deg varm og tilfreds fra første smak.
Ingredienser
- 225 gram bacon i store skiver, kuttet i 1/4 tommers terninger
- 455 gram pastinakk, skrelt og hakket
- 2 til 4 spiseskjeer usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til å vende i
- 1 egg, pisket
- Ferske brødsmuler til å vende i
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 225 gram bacon i store skiver, kuttet i 1/4 tommers terninger
- 455 gram pastinakk, skrelt og hakket
- 2 til 4 spiseskjeer usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til å vende i
- 1 egg, pisket
- Ferske brødsmuler til å vende i
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon til den er sprø, la den renne av på kjøkkenpapir, og sett til side.
- 2Legg pastinakkene i en kjele med saltet, kokende vann, og kok til de er møre. Sil av vannet, mos pastinakkene med 2 spiseskjeer smør, og krydre med salt og pepper. Tilsett hakket bacon.
- 3Våte hendene dine, og form blandingen til 6 kaker. Dypp hver kake i melet, deretter i egget, og til slutt i brødsmulene for å dekke.
- 4Varm opp oljen og de resterende 2 spiseskjeene smør (eller det reserverte baconfettet) i en stor stekepanne. Stek kakene til de er gylne, ca. 2–3 minutter på hver side.
- 5Server kakene umiddelbart, pyntet med sprø bacon.
Tips og Varianter
- 1Kutt pastinakkene i små terninger for å få en jevn, kompakt konsistens i kakene.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker baconskruten - den skal være knasende, men ikke brent.
- 3Bruk ferske, hjemmelagde brødsmuler for å få den ultimate sprøheten på utsiden av kakene.
Serveringsforslag
Server pastinakkakene varme, garnert med ekstra sprø bacon og et par friske salvie- eller rosmarinkvister. En kjølig, cremet aioli eller en frisk, agurksalat gjør seg utmerket som dipsaus eller tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakkkaker med sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakkkaker med sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakkkaker med sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Pastinakkkaker med sprø bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakkkaker med sprø bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakkkaker med sprø bacon?▼
En porsjon av Pastinakkkaker med sprø bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
