Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen
Lær hvordan du lager deilige parsnip-omviklede devils on horseback. En unik og smakfull forrett perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Få smaksopplevelser kan måle seg med den deilige kombinasjonen av søt dadel, saltaktig blåmuggost og den deilig røykfulle parsnipskinnen. Denne uvanlige foretten er et perfekt møte mellom det klassiske og det eksperimentelle, og bringer tradisjonell nordisk smak inn i et nytt og spennende format.
Ingredienser
- 1. 1. 1 middels stor pastinakk (ca. 250 gram, helst 5–8 cm bred), skrelt
- 2. 0,6 dl lavsaltet soyasaus eller tamari
- 3. 1 teskje røkt paprika
- 4. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 5. 100 gram blåmuggost (ca. 1,6 dl)
- 6. 24 store utpakkede dadler, helst Medjool
- 7. 24 røkte mandler
- 8. 24 trepinner, bløtlagt i vann
Ingredienser
- 1. 1. 1 middels stor pastinakk (ca. 250 gram, helst 5–8 cm bred), skrelt
- 2. 0,6 dl lavsaltet soyasaus eller tamari
- 3. 1 teskje røkt paprika
- 4. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 5. 100 gram blåmuggost (ca. 1,6 dl)
- 6. 24 store utpakkede dadler, helst Medjool
- 7. 24 røkte mandler
- 8. 24 trepinner, bløtlagt i vann
Fremgangsmåte
- 11. Sett en rist i midten av ovnen; forvarm til 230°C. Skjær parsnip veldig tynt med en grønnsaksskreller for å lage brede, lange bånd. Visp sammen soyasaus, paprika og 1/4 kopp olje i en middels stor bolle. Tilsett parsnipbåndene, vend godt og la det stå i 10 minutter. I mellomtiden, fyll heftig med 1/2 teskje ost i hver dadel. Plasser 1 mandel i midten av hver. Pakk parsnipbånd rundt hver dadel, bruk eventuelt 2 bånd for å dekke midtpartiet av dadelen; sett til side soyasausblandingen. Fest båndene med en tannpirker. Legg dadlene på et bakepapirkledd stekebrett med kant. Stek i 5 minutter, fjern deretter tannpirkerne og pensle med soyasausblandingen. Fortsett å steke til parsnipbåndene er brune og litt sprø, omtrent 3 minutter til. Server umiddelbart.
- 22. Sett en rist i midten av ovnen; forvarm til 230°C. Skjær parsnip veldig tynt med en grønnsaksskreller for å lage brede, lange bånd.
- 33. Visp sammen soyasaus, paprika og 1/4 kopp olje i en middels stor bolle. Tilsett parsnipbåndene, vend godt og la det stå i 10 minutter.
- 44. I mellomtiden, fyll heftig med 1/2 teskje ost i hver dadel. Plasser 1 mandel i midten av hver. Pakk parsnipbånd rundt hver dadel, bruk eventuelt 2 bånd for å dekke midtpartiet av dadelen; sett til side soyasausblandingen. Fest båndene med en tannpirker. Legg dadlene på et bakepapirkledd stekebrett med kant.
- 55. Stek i 5 minutter, fjern deretter tannpirkerne og pensle med soyasausblandingen. Fortsett å steke til parsnipbåndene er brune og litt sprø, omtrent 3 minutter til. Server umiddelbart.
- 66. Forberedelse: Dadler kan settes sammen 1 dag i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta dem ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur før baking.
- 77. Dadler kan settes sammen 1 dag i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta dem ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur før baking.
Tips og Varianter
- 1Velg store, saftige Medjool-dadler for best resultat - de har en naturlig sødme som står flott til den røkte parsnipsen.\nFor ekstra krydder, prøv å tilsette litt mald chilifrukt eller cayennepeber til soyasausblandingen.\nPass på at parsnipsskivene er jevnt tynne slik at de blir sprø og knaprende etter steking.
Serveringsforslag
Servér de sprø, parsnipinnbakte dadelbitene som forrett sammen med et glass tørr sherry eller et glass syrlig, lettkjølig hvitvin. Den syrlige friskhet fra vinen er en flott kontrast til dadelenes sødme og rettens røykede preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen?▼
Total tilberedningstid for Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen?▼
En porsjon av Pastinakkinnbakt djevel på hesteryggen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
