Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse
Oppskrift på en kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse. Perfekt for en varmende og næringsrik rett på vinteren.
Foto av dhiraj jain på Pexels
Ingredienser
- 60 g smør
- 9.5 dl pastinakk i 1.5 cm terninger, skrelt (ca. 4 store)
- 3.5 dl hakket løk (ca. 1 stor)
- 7 dl (eller mer) lavsaltet kyllingbuljong
- 2.5 dl hakket skrelt Granny Smith-eple (ca. 1 middels)
- 3.5 dl 1.5 cm terninger skrelt søtpotet (rødfarget; ca. 1 stor)
- 1/8 ts nykvernet muskatnøtt
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 9.5 dl vannkarsekvister (toppen av 2 bunter)
Ingredienser
- 60 g smør
- 9.5 dl pastinakk i 1.5 cm terninger, skrelt (ca. 4 store)
- 3.5 dl hakket løk (ca. 1 stor)
- 7 dl (eller mer) lavsaltet kyllingbuljong
- 2.5 dl hakket skrelt Granny Smith-eple (ca. 1 middels)
- 3.5 dl 1.5 cm terninger skrelt søtpotet (rødfarget; ca. 1 stor)
- 1/8 ts nykvernet muskatnøtt
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 9.5 dl vannkarsekvister (toppen av 2 bunter)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett pastinakk og løk. Sauter til løken blir myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett 7 dl buljong og eple. Dekk til og la det småkoke til pastinakken er mør, ca. 12 minutter.
- Kjør 4.5 dl av pastinakkpuréen i en blender til den er helt glatt. Ha puréen tilbake i gryten.
- Tilsett søtpotetterninger og muskatnøtt. Dekk til og la det småkoke til søtpotetterningene er møre, ca. 12 minutter.
- Rør inn fløte, og deretter vannkarse.
- Rør til vannkarsen faller sammen, ca. 2 minutter.
- Tynn suppen med mer buljong, hvis ønskelig.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket løk (ca. 1 stor), (eller mer) lavsaltet kyllingbuljong. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse?▼
En porsjon av Kremet suppe med pastinakk, søtpotet og vannkarse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
