Pastinakk Shoestring Chips
Lær hvordan du lager deilige parsnips shoestring crisps hjemme. En enkel oppskrift på sprø og sunne grønnsakschips som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse sprø og delikate pastinakkchipsene er en forfriskende avveksling fra klassiske potetgull. Med sin særegne smak og knaprende tekstur, blir de et fantastisk serveringsforslag til aperitiff eller som en appetittvekkende forrett. Pastinakk er et underkjent rotgrønnsak som fortjener mer oppmerksomhet, og disse shoestring-chipsene lar dens naturlige sødme og nøttige aroma skinne.
Ingredienser
- 905 gram pastinakk, vasket
- vegetabilsk olje til dypsteking
- 1 spiseskje sellerisalt
- 1 ½ teskje tørket dill, smuldret
- ¼ teskje pepper
Ingredienser
- 905 gram pastinakk, vasket
- vegetabilsk olje til dypsteking
- 1 spiseskje sellerisalt
- 1 ½ teskje tørket dill, smuldret
- ¼ teskje pepper
Fremgangsmåte
- 1I en foodprocessor utstyrt med den fine julienne-skiven, kutt pastinakkene på langs i strimler. I en kjele stek pastinakkene, en håndfull av gangen, i 1 1/2 tommers 375°F olje i 1 minutt, eller til de er gyldne og sprø. Overfør dem med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. I en liten bolle bland godt sellerisalt, dill og pepper, og strø krydderblandingen over pastinakkchipsene.
- 2I en foodprocessor utstyrt med den fine julienne-skiven, kutt pastinakkene på langs i strimler. I en kjele stek pastinakkene, en håndfull av gangen, i 1 1/2 tommers 375°F olje i 1 minutt, eller til de er gyldne og sprø. Overfør dem med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. I en liten bolle bland godt sellerisalt, dill og pepper, og strø krydderblandingen over pastinakkchipsene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære pastinakkene i jevneste mulige strimler for å få en jevn steking.
- 2Bruk gjerne en foodprosessor med julienne-skive for rask og enkel oppdeling.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur - 375°F er perfekt for å få chipsene gyldne og sprø, men unngå å oversteike dem.
Serveringsforslag
Disse delikate pastinakkchipsene passer perfekt som en elegant aperitiff sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. De komplimenterer også utmerket en kremet geiteostdipp eller en frisk, urterik tzatziki.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakk Shoestring Chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakk Shoestring Chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakk Shoestring Chips?▼
Total tilberedningstid for Pastinakk Shoestring Chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakk Shoestring Chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakk Shoestring Chips?▼
En porsjon av Pastinakk Shoestring Chips inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
