Pastinakk- og nepepuré med timian
Oppskrift på pastinakk- og nepepuré, en enkel og velsmakende siderett laget av rotgrønnsaker. Perfekt til middag eller som tilbehør.
Ingredienser
- 3 store neper
- 6 store pastinakker
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss hakkede friske timianblader, fra omtrent 4 kvister
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 store neper
- 6 store pastinakker
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss hakkede friske timianblader, fra omtrent 4 kvister
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skrell og skjær nepene i tynne skiver. Skrell og skjær pastinakken i terninger. Å kutte grønnsakene smått og tynt vil bidra til å forkorte koketiden.
- Legg de skivede og terningkuttede grønnsakene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann. Tilsett salt og kok opp over middels varme.
- La grønnsakene koke i omtrent 8 til 10 minutter, til de er ganske myke. Grønnsakene er kokt når du enkelt kan stikke en knivspiss inn i dem.
- Sil av vannet og ha grønnsakene tilbake i kjelen.
- Tilsett smør og timian. Mos alt sammen med en potetmoser.
- Smak til med salt og pepper. Server varm.
Om denne retten
Denne klassiske, nordiske puréen byr på en forfriskende og kompleks smakskombinasjon. Pastinakken og nepene tilfører en naturlig sødme, mens timianens aromatiske preg gir retten en velkjent, men likevel unik karakter. Enten du serverer den som en smakfull siderett eller som et spennende tilbehør, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke grønnsakene til de er møre, men ikke for lenge – da kan de bli vannete.
- 2For en ekstra kremet tekstur kan du tilsette litt melk eller kremfløte sammen med smøret.
- 3Dersom du ikke liker timian, kan du prøve andre urter som persille, rosmarin eller estragon.
Serveringsforslag
Denne velsmakende puréen passer utmerket sammen med et saftig, stekt kjøttstykke. Den luftige konsistensen fungerer også godt som en base for et vegetarisk hovedmåltid, for eksempel servert med stekte rotgrønnsaker og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakk- og nepepuré med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakk- og nepepuré med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakk- og nepepuré med timian?▼
Total tilberedningstid for Pastinakk- og nepepuré med timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakk- og nepepuré med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakk- og nepepuré med timian?▼
En porsjon av Pastinakk- og nepepuré med timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
