Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon
Oppdag hvordan du lager en deilig parsnip and hasselnøtt gratin med bacon. Perfekt som forrett eller tilbehør, med en rik smak og kremet konsistens.
Om denne retten
Denne pastinakk- og hasselnøttgratengen er et deilig og raffinert alternativ til den tradisjonelle julemiddagen. De søte, jordnære smakene av pastinakk gifter seg utmerket med de sprø, nøtteaktige hasselnøttene og den salte baconen - en utmerket kombinasjon av teksturer og smaker. Retten er ikke bare en fryd for ganen, men også en praktfull julepyntet rett som virkelig løfter stemningen på ethvert julebord.
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram bacon i skiver, hakket
- 2. 900 gram pastinakk (omtrent 11 mellomstore), skrelt, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 3. 1,2 dl hasselnøtter, hakket, ristet, delt
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 6. 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk salvie
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram bacon i skiver, hakket
- 2. 900 gram pastinakk (omtrent 11 mellomstore), skrelt, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 3. 1,2 dl hasselnøtter, hakket, ristet, delt
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 6. 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk salvie
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Sauter bacon i en tung, middels stor panne over middels høy varme til den er gyldenbrun, ca. 6 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en stor bolle. Rør inn pastinakk og 1/4 kopp hasselnøtter. Fordel blandingen jevnt i en 2-liters ildfast form. Bland kremfløte, buljong, salt og pepper i en middels bolle. Hell over pastinakkblandingen i formen. Stek gratengen i 30 minutter. Trykk ned på pastinakkene med en slikkepott for å fukte dem jevnt. Fortsett å steke til pastinakkene er møre og væsken bobler tykt, ca. 35 minutter til. La den stå i 10 minutter. Strø over resten av hasselnøttene og salvie.
Tips og Varianter
- 1Skjær pastinakken i tynne skiver for jevn mykgjøring i ovnen.
- 2Bruk en god kvalitets kremfløte for en kremet, fyldig saus.
- 3La gratengen stå litt før servering slik at den får litt ekstra fast konsistens.
Serveringsforslag
Server denne smakfulle gratengen som en nydelig forrett sammen med et glass krisp, hvitvin. Den passer også utmerket som en vegetarisk hovedrett, for eksempel med et friskt salat eller en deilig, hjemmelaget brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon?▼
Total tilberedningstid for Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon?▼
En porsjon av Pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
