Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon
Oppdag hvordan du lager en deilig pastinakk- og hasselnøttgrateng med bacon. Perfekt som forrett eller tilbehør, med en rik smak og kremet konsistens.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 115 g bacon i skiver, hakket
- 900 g pastinakk (ca. 11 mellomstore), skrelt, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 1.2 dl hasselnøtter, hakket, ristet, delt
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss finhakket fersk salvie
Ingredienser
- 115 g bacon i skiver, hakket
- 900 g pastinakk (ca. 11 mellomstore), skrelt, trimmet og skåret i tynne skiver på langs
- 1.2 dl hasselnøtter, hakket, ristet, delt
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss finhakket fersk salvie
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek bacon i en tung, middels stor panne over middels høy varme til den er gyldenbrun, ca. 6 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en stor bolle.
- Rør inn pastinakk og 0.6 dl hasselnøtter i bollen med bacon.
- Fordel blandingen jevnt i en 2-liters ildfast form.
- Bland kremfløte, buljong, salt og pepper i en middels bolle.
- Hell fløteblandingen over pastinakkblandingen i formen.
- Stek gratengen i 30 minutter.
- Trykk ned på pastinakkene med en slikkepott for å fukte dem jevnt.
- Fortsett å steke til pastinakkene er møre og væsken bobler tykt, ca. 35 minutter til.
- La gratengen hvile i 10 minutter.
- Strø over resten av hasselnøttene og salvie før servering.
Om denne retten
Denne pastinakk- og hasselnøttgratengen er et deilig og raffinert alternativ til den tradisjonelle julemiddagen. De søte, jordnære smakene av pastinakk gifter seg utmerket med de sprø, nøtteaktige hasselnøttene og den salte baconen – en utmerket kombinasjon av teksturer og smaker. Retten er ikke bare en fryd for ganen, men også en praktfull rett som virkelig løfter stemningen på ethvert julebord.
Tips og Varianter
- 1Skjær pastinakken i tynne skiver for jevn mykgjøring i ovnen.
- 2Bruk en god kvalitets kremfløte for en kremet, fyldig saus.
- 3La gratengen stå litt før servering slik at den får en fastere konsistens.
Serveringsforslag
Server denne smakfulle gratengen som en nydelig forrett sammen med et glass frisk hvitvin. Den passer også utmerket som tilbehør til en hovedrett, eller som en vegetarisk hovedrett med en frisk salat eller et deilig, hjemmelaget brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Pastinakk- og hasselnøttgrateng med sprøstekt bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
