Pastinakk med svart trøffelsmør
Enkel og luksuriøs oppskrift på pastinakk med svart trøffelsmør, perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg pastinakk (ca. 8 mellomstore), skrelt, delt i fire på langs, og kjerner fjernet hvis de er seige
- 70 g svart trøffelsmør (5 ss), romtemperert
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts svart pepper, eller etter smak
- Pynt: finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1.8 kg pastinakk (ca. 8 mellomstore), skrelt, delt i fire på langs, og kjerner fjernet hvis de er seige
- 70 g svart trøffelsmør (5 ss), romtemperert
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts svart pepper, eller etter smak
- Pynt: finhakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Skjær pastinakken i tverrsnitt på 2.5 til 3.8 cm.
- Kok pastinakken i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, ca. 4 til 5 minutter.
- Sil godt av vannet.
- Venn deretter forsiktig inn trøffelsmør, salt og pepper.
Om denne retten
Denne unike retten tar vanlige pastinakker til nye høyder ved hjelp av den rike, aromatiske smaken av svart trøffel. Den er perfekt som en forfriskende forrett eller et luksuriøst tilbehør på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Velg pastinakker som er friske og uten store, seige kjerner – disse kan være vanskelige å tygge.
- 2For å få den deilige trøffelduften, er det viktig at du bruker romtemperert trøffelsmør.
- 3La pastinakkene koke akkurat til de er møre, men ikke for lenge – da blir de grove og trevlete.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres varm, med en raus skvett av det rike trøffelsmøret. Et glass tørr, strukturert hvitvin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc passer perfekt til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastinakk med svart trøffelsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastinakk med svart trøffelsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastinakk med svart trøffelsmør?▼
Total tilberedningstid for Pastinakk med svart trøffelsmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastinakk med svart trøffelsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastinakk med svart trøffelsmør?▼
En porsjon av Pastinakk med svart trøffelsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
