Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt Pastiera med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett. Oppdag tips og variasjoner!
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 100 g smør
- 12 stk egg, pisket
- 2.5 dl revet Pecorino Romano-ost
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- Smør, til å smøre formen
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 100 g smør
- 12 stk egg, pisket
- 2.5 dl revet Pecorino Romano-ost
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- Smør, til å smøre formen
Slik gjør du:
- Kok spaghettien i henhold til instruksjonene på pakken, men forkort koketiden med halvparten.
- Ta pastaen opp av vannet, tilsett smøret og la det smelte slik at det dekker pastaen.
- Rør inn de sammenpiskede eggene, osten og svart pepper.
- Hell blandingen i en smurt ildfast form på ca. 33 x 23 cm.
- Stek i 45 minutter i en forvarmet ovn på 175 °C.
Om denne retten
Den klassiske pastiera-retten, også kjent som italiensk ovnsbakt pasta, er en sannsynlig etterlevning fra fattige tider da ingenting ble kastet. Denne enkle, men delikate retten er et bevis på italiensk matkunsts evne til å få det beste ut av få og enkle ingredienser. Smeltet ost, smørkokt pasta og smakfulle egg i en gyllen, ovnsstekt kake – det er virkelig en dekadent, men samtidig jordnær opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pastaen er godt gjennomkokt, men ikke overkokt, for best resultat.
- 2Erstatt Pecorino Romano-osten med en annen fast, modnet ost som parmesan eller Grana Padano for samme smakaroma.
- 3Bruk nykvernet svart pepper for en dypere, mer intens smak.
Serveringsforslag
Pastiera er en fullstendig rett i seg selv, men blir enda bedre med en frisk, grønn salat ved siden av for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, italiensk rødvin vil også være et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost?▼
En porsjon av Klassisk ovnsbakt Pastiera med egg og ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
