Pastasalat med tomater og grillet laks
Lær hvordan du lager en frisk pasta salat med tomater og saftig grillet laks. Perfekt for sommermåltidet eller en lett middag.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle pastasalaten er en herlig kombinasjon av lettrøkte laksefileter og fargerike, sprøe grønnsaker. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske sommersalaten, men med et nordisk vri takket være den grillede laksen. Perfekt å servere når du vil imponere gjestene med et sunt, men likevel delikat måltid.
Ingredienser
- 12 oz. fullkornpenne pasta
- 1 rød paprika, skrelt og hakket
- 2 gul paprika, skrelt og hakket
- 1 pint cherrytomater, delt i to, gjerne gule
- 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 1 stor agurk, frøet og hakket
- 1 ss olivenolje
- 3 ss Mrs. Dash® Hvitløk & Urte-krydderblanding, delt
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss lavsaltet kyllingbuljong
- 8 laksefileter à 4 oz
Ingredienser
- 12 oz. fullkornpenne pasta
- 1 rød paprika, skrelt og hakket
- 2 gul paprika, skrelt og hakket
- 1 pint cherrytomater, delt i to, gjerne gule
- 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 1 stor agurk, frøet og hakket
- 1 ss olivenolje
- 3 ss Mrs. Dash® Hvitløk & Urte-krydderblanding, delt
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss lavsaltet kyllingbuljong
- 8 laksefileter à 4 oz
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side.
- 2Bland olivenolje, 2 ss. Mrs. Dash® Hvitløk & Herb Seasoning Blend, sitronsaft og buljong i en stor bolle. Tilsett de forberedte grønnsakene og pastaen, vend godt og la det avkjøle.
- 3Når retten skal serveres, pensle laksefiletene med litt olivenolje og dryss over 1 ss. Mrs. Dash® Hvitløk & Herb Seasoning Blend.
- 4Grill filetene 3–4 minutter på hver side på middels varme. Server varm med pastasalat.
Tips og Varianter
- 1Bruk Mrs. Dash krydderblanding for ekstra smak - den tilfører en fin balanse av urter og hvitløk uten å overskygge de andre ingrediensene.\nLa pastaen avkjøle seg helt før du blander den med grønnsakene, slik at ikke hele retten blir varm.\nEksperimenter med ulike tomater, som cherrytomater i ulike farger for ekstra dekor.
Serveringsforslag
Server den grillede laksen varm oven på den avkjølte pastasalaten. En frisk salat med bladgrønt eller noen skiver avokado passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastasalat med tomater og grillet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastasalat med tomater og grillet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastasalat med tomater og grillet laks?▼
Total tilberedningstid for Pastasalat med tomater og grillet laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastasalat med tomater og grillet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastasalat med tomater og grillet laks?▼
En porsjon av Pastasalat med tomater og grillet laks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
