Pasta Soufflé
Oppskrift på pasta souffle - en luftig og smakfull rett som er perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Pasta Soufflé er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, spiseskjeer mel, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 3 spiseskjeer mel
- 3. 3,6 dl melk
- 4. 55 gram prosciutto, skåret i biter
- 5. 0,6 dl myk geitost
- 6. 9,5 dl kokt (tørr) grønn fettucine, kuttet
- 7. 3 eggeplommer
- 8. 4 eggehviter
- 9. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 3 spiseskjeer mel
- 3. 3,6 dl melk
- 4. 55 gram prosciutto, skåret i biter
- 5. 0,6 dl myk geitost
- 6. 9,5 dl kokt (tørr) grønn fettucine, kuttet
- 7. 3 eggeplommer
- 8. 4 eggehviter
- 9. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Lag béchamel: Smelt smør, rør inn mel og tilsett sakte 1 1/2 kopp melk. Kok opp på lav varme til det tykner. Vend inn fine strimler av prosciutto og geitost. Krydre med salt og pepper. La avkjøle til romtemperatur. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en souffleform (med kapasitet på 5 eller 6 kopper). Rør inn eggeplommene i béchamel og vend inn kokt pasta. Pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, og vend inn i pastaen. Hell blandingen i souffleformen og stek i 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Soufflé?▼
Total tilberedningstid for Pasta Soufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Soufflé?▼
En porsjon av Pasta Soufflé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
