Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus
Oppskrift på pasta skjell fylt med portobello sopp og asparges i en kremet boursin saus, perfekt for en smakfull hovedrett
Om denne retten
Denne pasta-retten er en unik kombinasjon av smaker og teksturer som tar deg på en smaksreise gjennom høstens beste ingredienser. Den myke, jordnære smaken av portobellosoppene balanseres perfekt av den kremet Boursin-sausen og den knasende ferske aspargesen. En rett som er like perfekt for en hyggelig middag med venner som for å imponere familien.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram portobellosopper, stilker fjernet
- 1/2 teskje salt
- 3 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 (150 gram) pakke pepper Boursin-ost
- 340 gram ukokt pasta (skjellformet)
- 455 gram fersk asparges, trimmed
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram portobellosopper, stilker fjernet
- 1/2 teskje salt
- 3 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 (150 gram) pakke pepper Boursin-ost
- 340 gram ukokt pasta (skjellformet)
- 455 gram fersk asparges, trimmed
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme, og varm opp olivenoljen. Del sopphattene i to, og skjær dem i skiver ca. 0,6 cm tykke. Kok soppen i pannen i 8 minutter, eller til den er mør og lett brunet. Krydre med salt. Rør inn kyllingbuljong og Boursin-ost. Skru ned varmen og la det småkoke under stadig omrøring til det er godt blandet.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett skallet pasta og kok i 5 minutter. Legg aspargesen i kjelen, og fortsett kokingen i 5 minutter, til pastaen er al dente og aspargesen er mør; sil av vannet. Vend pastaen og aspargesen inn i soppsausen før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær portobello-soppen i tynne skiver for at de skal bli ordentlig sprø og karamelliserte i stekepannen.\nBruk Boursin-ost med peppersmaking for å få et ekstra spark av smak i sausen.\nPass på at du ikke koker aspargesen for lenge - den skal fortsatt ha en rystende, fin sprøhet når retten serveres.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat, samt et glass hvitvin eller et lettere øl for å komplimentere de forskjellige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus?▼
Total tilberedningstid for Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus?▼
En porsjon av Pasta skjell med portobelloburgere og asparges i Boursin-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
