Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 450 g portobellosopp, stilker fjernet
- 0.5 ts salt
- 3 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 (150 g) pakke Boursin-ost med pepper
- 340 g ukokt pasta (skjellformet)
- 455 g fersk asparges, trimmet
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 450 g portobellosopp, stilker fjernet
- 0.5 ts salt
- 3 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 (150 g) pakke Boursin-ost med pepper
- 340 g ukokt pasta (skjellformet)
- 455 g fersk asparges, trimmet
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme, og varm opp olivenoljen.
- Del sopphattene i to, og skjær dem i skiver, ca. 0,6 cm tykke.
- Kok soppen i pannen i 8 minutter, eller til den er mør og lett brunet.
- Krydre med salt.
- Rør inn kyllingbuljong og Boursin-ost.
- Skru ned varmen og la det småkoke under stadig omrøring til det er godt blandet.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett skjellpastaen og kok i 5 minutter.
- Legg aspargesen i kjelen, og fortsett kokingen i 5 minutter, til pastaen er al dente og aspargesen er mør.
- Sil av vannet.
- Vend pastaen og aspargesen inn i soppsausen før servering.
Om denne retten
Denne pastaretten er en unik kombinasjon av smaker og teksturer som tar deg på en smaksreise gjennom høstens beste ingredienser. Den myke, jordnære smaken av portobellosoppene balanseres perfekt av den kremete Boursin-sausen og den knasende ferske aspargesen. En rett som er like perfekt for en hyggelig middag med venner som for å imponere familien.
Tips og Varianter
- 1Skjær portobellosoppen i tynne skiver for at de skal bli ordentlig sprø og karamelliserte i stekepannen.
- 2Bruk Boursin-ost med peppersmak for å få et ekstra spark av smak i sausen.
- 3Pass på at du ikke koker aspargesen for lenge – den skal fortsatt ha en fin sprøhet når retten serveres.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, samt et glass hvitvin eller et lettere øl for å komplimentere de forskjellige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus?▼
En porsjon av Pasta med portobellosopp, asparges og Boursin-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
