Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille
En smakfull og enkel oppskrift på pastaskjell fylt med kveite, servert med en deilig ovnsbakt ratatouille. Perfekt for en hyggelig middag.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1 aubergine (450 g), trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 450 g plommetomater, skåret i 1,5 cm biter
- 2 små squash, trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, flatet
- 2 ss olivenolje
- 1,5 ts herbes de Provence
- 340 g kveitefilet
- 4,7 dl middels store pastaskjell
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1 aubergine (450 g), trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 450 g plommetomater, skåret i 1,5 cm biter
- 2 små squash, trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, flatet
- 2 ss olivenolje
- 1,5 ts herbes de Provence
- 340 g kveitefilet
- 4,7 dl middels store pastaskjell
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Spray et stort stekebrett med non-stick spray.
- Fordel aubergine, plommetomater, squash, rød paprika og hvitløk på stekebrettet.
- Drypp over olivenolje. Strø over herbes de Provence, salt og pepper.
- Rist grønnsakene i ovnen til de er møre, rør om av og til, ca. 35 minutter.
- Skyv grønnsakene til sidene av stekebrettet.
- Plasser kveitefileten i midten av stekebrettet; strø over salt og pepper.
- Stek fisken til den akkurat er ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, rør om av og til.
- Sil av pastaen, og spar 1,2 dl av kokevannet.
- Sett pastaen tilbake i kjelen.
- Tilsett de ristede grønnsakene og nok av det reserverte kokevannet til å fukte pastaen, og vend forsiktig.
- Kutt fisken i 1,5 cm biter; tilsett i pastaen og vend forsiktig.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick vegetabilsk spray, plommetomater, skåret i 1,5 cm biter, liten rød paprika, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Herbes de Provence er en tørket urteblanding som er tilgjengelig i de fleste supermarkeder.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille?▼
Total tilberedningstid for Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille?▼
En porsjon av Pastaskjell med kveite og ovnsbakt ratatouille inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
