Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille
Oppskrift på pasta skjell fylt med kveite og servert med ovnsbakt ratatouille. Enkel og smakfull rett for en hyggelig middag.
Om denne retten
Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick vegetabilsk spray, liten rød paprika, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1 eggplante på 455 gram, uskadet, trimmet og skåret i 1/2-tommers biter
- 455 gram plommetomater, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 små zucchini, trimmet og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, flattet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskjeer herbes de Provence*
- 1 12-unse halibutfilet
- 4,7 dl middels store pastaskjell
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1 eggplante på 455 gram, uskadet, trimmet og skåret i 1/2-tommers biter
- 455 gram plommetomater, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 små zucchini, trimmet og skåret i 1/2-tommers biter
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, flattet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskjeer herbes de Provence*
- 1 12-unse halibutfilet
- 4,7 dl middels store pastaskjell
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Spray et stort, langpannet bakepapir med non-stick spray. Fordel de neste fem ingrediensene på bakepapiret. Drypp over olje. Strø over herbes de Provence, salt og pepper. Rist grønnsakene til de er møre, og rør om av og til, ca. 35 minutter. Skyv grønnsakene til sidene av bakepapiret. Plasser fisken i midten av bakepapiret; strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter.
- 2I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i, og rør om av og til. Sil av pastaen, og spar 1/2 kopp av kokevannet. Sett pastaen tilbake i kjelen. Tilsett de ristede grønnsakene og nok av det reserverte kokevannet til å fukte pastaen, og vend forsiktig. Kutt fisken i 1/2-tommers biter; tilsett i pastaen og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. *En tørket urtblanding som er tilgjengelig i spesialbutikker og noen supermarkeder.
- 3Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Spray et stort, langpannet bakepapir med non-stick spray. Fordel de neste fem ingrediensene på bakepapiret. Drypp over olje. Strø over herbes de Provence, salt og pepper. Rist grønnsakene til de er møre, og rør om av og til, ca. 35 minutter. Skyv grønnsakene til sidene av bakepapiret. Plasser fisken i midten av bakepapiret; strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 minutter.
- 4I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i, og rør om av og til. Sil av pastaen, og spar 1/2 kopp av kokevannet. Sett pastaen tilbake i kjelen. Tilsett de ristede grønnsakene og nok av det reserverte kokevannet til å fukte pastaen, og vend forsiktig. Kutt fisken i 1/2-tommers biter; tilsett i pastaen og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper.
- 5*En tørket urtblanding som er tilgjengelig i spesialbutikker og noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille?▼
Total tilberedningstid for Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille?▼
En porsjon av Pasta skjell med kveite og ovnsbakt ratatouille inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
