Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige pasta shells fylt med ovnsbakte grønnsaker. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Denne pastaretten med ovnsbakte grønnsaker er en smakseksplosjon av Middelhavet på tallerkenen. Kombinasjonen av den deilige, litt røffe teksturen til aubergine og artisjokk, sammen med de friske, aromatiske krydderne, gjør denne retten til en sann delikatesse. Enten du lager den til en uformell familiemiddag eller en festlig anledning, vil denne retten sørge for at gjestene dine blir virkelig imponert.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 4 små eller 2 store auberginer, delt i fire på langs og kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 2 (400 g) bokser artisjokkhjerter i vann, drenert og delt i fire
- 4. 4 spiseskjeer olivenolje
- 5. 4 spiseskjeer hakkede friske timianblader, eller 1 teskje tørket
- 6. 2 spiseskjeer hakkede friske rosmariblader, eller 1 teskje tørket
- 7. 455 gram ukokt medium eller store (ikke jumbo) pastasjell
- 8. 2,4 dl hakkede grillede røde paprikaer
- 9. 2,4 dl redusert-salt kyllingkraft
- 10. 1,2 dl balsamicoeddik
- 11. 4 teskjeer Dijon-sennep
- 12. 1 teskje salt
- 13. 1 teskje malt svart pepper
- 14. 1,2 dl hakkede friske basilikumblader
- 15. 8 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 4 små eller 2 store auberginer, delt i fire på langs og kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 2 (400 g) bokser artisjokkhjerter i vann, drenert og delt i fire
- 4. 4 spiseskjeer olivenolje
- 5. 4 spiseskjeer hakkede friske timianblader, eller 1 teskje tørket
- 6. 2 spiseskjeer hakkede friske rosmariblader, eller 1 teskje tørket
- 7. 455 gram ukokt medium eller store (ikke jumbo) pastasjell
- 8. 2,4 dl hakkede grillede røde paprikaer
- 9. 2,4 dl redusert-salt kyllingkraft
- 10. 1,2 dl balsamicoeddik
- 11. 4 teskjeer Dijon-sennep
- 12. 1 teskje salt
- 13. 1 teskje malt svart pepper
- 14. 1,2 dl hakkede friske basilikumblader
- 15. 8 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en stor bakeplate med matlagingsspray.
- 33. I en stor bolle, bland aubergine, artisjokkhjerter, olje, timian og rosmarin. Vend godt slik at grønnsakene blir dekket av olje og urter. Legg grønnsakene på den forberedte bakeplaten og stek i 15 til 20 minutter, til de er gylne og møre, og vend dem halvveis gjennom stekingen. Ta grønnsakene ut av ovnen og sett til side.
- 44. I mellomtiden, kok pasta etter anvisning på pakken, sil av vannet og ha pastaen tilbake i kokekaret. Rør inn de stekte grønnsakene og de grillede røde paprikaene.
- 55. Visp sammen kyllingbuljong, eddik, sennep, salt og pepper. Hell blandingen over pastaen og vend godt slik at alt blir dekket. Rør inn basilikum. Fordel blandingen i dype skåler og dryss over parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte grønnsakene i omtrent lik størrelse for jevn steking.
- 2Bruk friske, modne tomater for å gi retten en ekstra frisk og søt smak.
- 3For en ekstra creamy konsistens, kan du rørе inn en skje creme fraiche før du serverer.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr, hvitvin med friske, grønne toner, for eksempel en crisp sauvignon blanc. Servér den sammen med et fint brød for å nyte den siste dråpen av den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Pasta Shells med ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
