Pasta-Rella i Highlander-stil
Oppskriften på pasta-rella highlander style er en smakfull og enkel rett inspirert av highlander-tradisjoner. Perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Pasta-Rella i Highlander-stil er en dristig og uventet fusjon av klassisk italiensk pasta og den kompakte, stringente osten som stammer fra det skotske høylandet. Denne retten byr på en spennende smaksreise med den kremet-elgen mozzarellaosten som kontrasteres av den sprøstekte pastaen og den aromatiske, tomatbaserte sausen. Denne retten er et flott midtpunkt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger, og lar oss oppdage nye sider ved to matradisjoner som på overflaten kan virke veldig ulike.
Ingredienser
- 1360 gram delskummet mozzarella i blokk
- 3 eggeplommer
- 11,9 dl brødsmuler
- 2 spiseskjeer italiensk krydder
- 10 ark fersk eggpasta (7x10 tommer per ark)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1,2 dl favorittmarinara- eller pizzasaus
- 3 spiseskjeer Parmesan
Ingredienser
- 1360 gram delskummet mozzarella i blokk
- 3 eggeplommer
- 11,9 dl brødsmuler
- 2 spiseskjeer italiensk krydder
- 10 ark fersk eggpasta (7x10 tommer per ark)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1,2 dl favorittmarinara- eller pizzasaus
- 3 spiseskjeer Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Skjær osten i terninger på 1/2 x 1/2 x 6 tommer og sett til side.
- 2I en liten bolle, bland eggeplommene med 1 kopp vann. I en separat bolle, bland brødsmuler og italiensk krydder. Sett ut pastabladene og pensle begge sider med eggeblandingen.
- 3Plasser ostestavene på kanten av pastabladene og rull sammen til en hel rull, og kutt, slik at det er nok overskudd, omtrent 1/2 tomme av pasta på begge ender av ostestaven. Brett endene av pastaen som en gave og pensle med eggeblandingen. Dypp hele staven i eggeblandingen og rull i brødsmulene.
- 4I en dyp panne eller frityrgryte med et par centimeter varm vegetabilsk olje, legg i stengene og stek til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter. Ikke overkok, ellers vil osten renne ut. Varm opp marinara- eller pizzasaus og server ved siden av for dipping. Strø parmesan over sausen og stengene.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess med denne retten er å bruke riktig teknikk for å få den sprø pastaen og den smeltet, kremete osten.
- 2For best resultat, pass på at osten er kald når du ruller den inn i pastaen - dette vil gjøre det enklere å få den sprø pastamantel.
- 3Slå ikke av varmen for tidlig når du steker pastarullene - la dem få en jevn, gyllen farge hele veien rundt for maks sprøhet.
Serveringsforslag
Pasta-Rella i Highlander-stil passer perfekt sammen med en rykende varm, krydret marinara- eller pizzasaus for å løfte fram de sødmefylte, italienske smakene. Toppet med rykende fersk parmesan og servert som hovedrett, blir dette til en virkelig tilfredsstillende middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta-Rella i Highlander-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta-Rella i Highlander-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta-Rella i Highlander-stil?▼
Total tilberedningstid for Pasta-Rella i Highlander-stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta-Rella i Highlander-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta-Rella i Highlander-stil?▼
En porsjon av Pasta-Rella i Highlander-stil inneholder omtrent 560 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
