Kremet pasta med poblano-chili
Oppskrift på kremet pasta med poblano-chili, en smakfull og enkel rett med mild chili og kremet saus. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Eneida Nieves på Pexels
Ingredienser
- 450 g ukokt linguine
- 1 fersk poblano-chili, renset og finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 3.5 dl kremfløte
- 2 ss smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 115 g revet mozzarellaost
Ingredienser
- 450 g ukokt linguine
- 1 fersk poblano-chili, renset og finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 3.5 dl kremfløte
- 2 ss smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 115 g revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Kok pastaen i en stor kjele med rikelig kokende, saltet vann til den er al dente.
- Når du legger pastaen i vannet, tilsett også den finhakkede poblano-chilien.
- Sil av vannet fra pastaen og poblano-chilien.
- Bruk en blender til å purere den kokte poblano-chilien, hvitløk, løk og fløte til en jevn saus.
- I en stor kjele over middels varme, smelt smøret.
- Tilsett den blendede sausen, og smak til med salt og pepper.
- La sausen koke i 5 minutter.
- Rør inn den kokte og avsilte pastaen og den revne mozzarellaosten.
- La det hele koke i ytterligere 10 minutter, slik at sausen tykner og osten smelter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kremet pasta med poblano-chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ukokt linguine, fedd hvitløk, finhakket, løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med poblano-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med poblano-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med poblano-chili?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med poblano-chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med poblano-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med poblano-chili?▼
En porsjon av Kremet pasta med poblano-chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
