Pasta Poblano
Oppskrift på pasta poblano, en smakfull og enkel rett med chili og kremet saus. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Pasta Poblano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ukokt linguine, fedd hvitløk, finhakket, løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram ukokt linguine
- 1 fersk poblano-chili, renset og finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 ½ kopper kremfløte
- 2 spiseskjeer smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 113 gram revet mozzarellaost
Ingredienser
- 455 gram ukokt linguine
- 1 fersk poblano-chili, renset og finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 ½ kopper kremfløte
- 2 spiseskjeer smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 113 gram revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen i en stor kjele med 4 kvart (ca. 3,8 liter) kokende, saltet vann til den er al dente. Når du legger pastaen i vannet, tilsett også poblano-pepperen. Sil av vannet fra pastaen og fjern poblano-pepperen.
- 2Bruk en blender til å puréere poblano-pepperen, hvitløk, løk og fløte til en jevn saus.
- 3I en stor kjele over middels varme, smelt smøret. Tilsett den blendede sausen, og smak til med salt og pepper. La det koke i 5 minutter. Rør inn den kokte og avdryppede pastaen og den revne mozzarellaosten. La det koke i 10 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Poblano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Poblano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Poblano?▼
Total tilberedningstid for Pasta Poblano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Poblano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Poblano?▼
En porsjon av Pasta Poblano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
