Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum
Lær å lage en frisk og smakfull pasta 'cruda' med ferske tomater og basilikum. En lett og rask rett perfekt for sommermåltider.
Foto av Fotoğraf Okulu på Pexels
Ingredienser
- 680 g modne, ferske tomater, skrellet og frøet
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.6 dl juliennehakkede basilikumblader
- 0.5 ts havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8 l vann
- 2 ss grovt salt
- 455 g tynn spaghetti eller annen tørr pasta
- Valgfritt: 1.2 dl revet tørr ricotta salataost
Ingredienser
- 680 g modne, ferske tomater, skrellet og frøet
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.6 dl juliennehakkede basilikumblader
- 0.5 ts havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8 l vann
- 2 ss grovt salt
- 455 g tynn spaghetti eller annen tørr pasta
- Valgfritt: 1.2 dl revet tørr ricotta salataost
Slik gjør du:
- Velg veldig modne tomater. Skrell tomatene ved å dyppe dem i kokende vann i 30 sekunder etter å ha skåret et kryss i enden og fjernet kjernen.
- Skyll tomatene i isvann, fjern skinnet, del dem i to og klem ut frøene. Kutt dem i terninger på ca. 1.5 cm og sett til side.
- Forbered de resterende ingrediensene og sett dem til side slik at de er klare til den endelige montering av retten.
- Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett salt og kok opp igjen før du heller i pastaen.
- Kok pastaen etter pakkens anvisning, ca. 10 minutter eller til den er al dente. Hell umiddelbart av vannet og legg pastaen i en stor serveringsskål.
- Tilsett oljen til den kokte pastaen og vend godt. Tilsett deretter ingrediensene i rask rekkefølge: tomater, rød paprika, basilikum, salt og pepper.
- Vend alt godt sammen og sørg for at det blander seg jevnt.
- Topp med eventuelt ricotta salata-ost før servering.
Om denne retten
Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, rød pepperflak, juliennehakkede basilikumblader. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum?▼
En porsjon av Pasta Cruda med ferske tomater og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
