Pasta- og pizzasaus
Lær hvordan du lager hjemmelaget pasta- og pizzasaus med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne kraftige, deilige sausen er basert på en tradisjonell oppskrift fra Sør-Italia. Blandingen av syrlig tomatpuré, krydrete urter og en snert av sødme og salthet gir en fyldig, kompleks smak som passer perfekt til både pasta og pizza. Laget med enkle, naturlige ingredienser er den et sikkert valg når du vil lage noe genuint og smakfullt.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje tørket basilikum
- 1,6 dl vann
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer rødvin
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje tørket basilikum
- 1,6 dl vann
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer rødvin
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, stek hvitløk i olje til den er gyllen. Tilsett tomatpuré, sukker, oregano, basilikum, vann, ost og vin. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 10 minutter på middels lav varme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune hvitløken godt for å få ut den intense, nøtteaktige smaken.\nSubstituerer du tomatpuré med hermetiske, hele tomater, knus dem lett med gaffel for en mer rustikal konsistens.\nTester du av sausen etter at den har småkokket, og juster smaken med mer krydder eller syre etter behov.
Serveringsforslag
Servér sausen varm over nykokt pasta, gjerne en kraftig type som penne eller rigatoni. Dryss over litt ekstra Parmesan og ferske basilikumblader for å gi retten en ekstra dimensjon.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta- og pizzasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta- og pizzasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta- og pizzasaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta- og pizzasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta- og pizzasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta- og pizzasaus?▼
En porsjon av Pasta- og pizzasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
