Pasta og linser
Oppskrift på en smakfull og næringsrik pasta med linser, perfekt for en rask og sunn middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle pastaretten har dype røtter i den italienske tradisjonen. Ved å kombinere nærende linser med den rustikke teksturen til capellini-pasta, skapes en komfortabel og tilfredsstillende rett som passer perfekt for en rolig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl vann
- 1,8 dl linser
- 2 store hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl hakkede hermetiske plommetomater, med litt juice
- 2 teskjeer salt
- 1/4 teskje salt
- 225 gram vermicelli eller capellini, eller liten rørformet pasta, eller pasta mista
- 2 runde spiseskjeer finhakket eller klippet persille
- Valgfritt garnityr; ekstra jomfru olivenolje og hete rød pepperflak eller hete pepperolje
Ingredienser
- 1. 11,9 dl vann
- 1,8 dl linser
- 2 store hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl hakkede hermetiske plommetomater, med litt juice
- 2 teskjeer salt
- 1/4 teskje salt
- 225 gram vermicelli eller capellini, eller liten rørformet pasta, eller pasta mista
- 2 runde spiseskjeer finhakket eller klippet persille
- Valgfritt garnityr; ekstra jomfru olivenolje og hete rød pepperflak eller hete pepperolje
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, kok opp vannet, tilsett linse, og kok, dekket over middels høy varme, til de er nesten, men ikke helt, møre, omtrent 20 minutter.
- 2Tilsett hvitløk, olivenolje, tomater, salt og pepper. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke kraftig i ytterligere 10 minutter, rør et par ganger, eller til linsene er helt møre.
- 3Hvis du bruker capellini, brett det i 2 til 4 tommers biter og tilsett dem i linsene. Kok, dekket, på jevn liten kok, rør flere ganger og skrap bunnen av kjelen når du gjør det. Kok til pastaen akkurat er ferdig, og rør oftere etter hvert som den nærmer seg det punktet.
- 4Hvis du bruker en liten rørformet pasta eller pasta mista, kok pastaen minst halvveis i rikelig med saltet kokende vann. Sil av pastaen, tilsett den i linsene, og la det småkoke til pastaen er ferdigkokt.
- 5Når en av pastatypene er kokt etter smak, fjern kjelen fra varmen, rør inn persille, dekk til og la det stå i ca. 5 minutter før servering.
- 6Server varm, og pass på å servere varm pepperolje og den beste kvaliteten extra virgin olivenolje til å helle over.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste kvalitets-linsene for best mulig resultat\nLa linsene koke helt ferdig før du tilsetter pastaen, slik at begge ingredienser får rikelig med koketid\nRør ofte i retten mot slutten for å sikre at pastaen ikke kleber seg sammen
Serveringsforslag
Server pastaretten varm, dryss over litt ekstra jomfru olivenolje og pynt med friske pepperflak for en aromatisk og balansert smaksprofil. Et glass tørr hvitvin vil komplimentere rettens jordnære smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta og linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta og linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta og linser?▼
Total tilberedningstid for Pasta og linser er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta og linser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta og linser?▼
En porsjon av Pasta og linser inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
