Pasta og linser - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

12 dl vann

2 dl linser

2 store hvitløksfedd, knust

3 ss ekstra jomfru olivenolje

2.5 dl hakkede hermetiske plommetomater, med litt juice

2 ts salt

0.25 ts pepper

225 g vermicelli eller capellini, eller liten rørformet pasta, eller pasta mista

2 ss finhakket eller klippet persille

Valgfritt garnityr: ekstra jomfru olivenolje og chiliflak eller chiliolje

Ingredienser

4porsjoner

12 dl vann

2 dl linser

2 store hvitløksfedd, knust

3 ss ekstra jomfru olivenolje

2.5 dl hakkede hermetiske plommetomater, med litt juice

2 ts salt

0.25 ts pepper

225 g vermicelli eller capellini, eller liten rørformet pasta, eller pasta mista

2 ss finhakket eller klippet persille

Valgfritt garnityr: ekstra jomfru olivenolje og chiliflak eller chiliolje

Slik gjør du:

Kok opp vannet i en middels stor kjele. Tilsett linsene og kok dem under lokk på middels høy varme til de er nesten møre, omtrent 20 minutter.

Tilsett hvitløk, olivenolje, tomater, salt og pepper. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke kraftig i ytterligere 10 minutter, rør et par ganger, eller til linsene er helt møre.

Hvis du bruker capellini, brekk den i biter på 5-10 cm og tilsett den i linsene. Kok under lokk på jevn, svak varme. Rør flere ganger og skrap bunnen av kjelen når du rører. Kok til pastaen akkurat er ferdig, og rør oftere etter hvert som den nærmer seg det punktet.

Hvis du bruker en liten rørformet pasta eller pasta mista, kok pastaen minst halvveis i rikelig med saltet kokende vann. Sil av pastaen, tilsett den i linsene, og la det småkoke til pastaen er ferdigkokt.

Når pastaen er kokt etter smak, fjern kjelen fra varmen, rør inn persille, dekk til og la det stå i ca. 5 minutter før servering.

Server varm, og pass på å servere varm chiliolje og den beste kvaliteten ekstra jomfru olivenolje til å helle over.

Denne enkle, men smakfulle pastaretten har dype røtter i den italienske tradisjonen. Ved å kombinere nærende linser med den rustikke teksturen til pasta, skapes en komfortabel og tilfredsstillende rett som passer perfekt for en rolig middag med venner eller familie.

Tips og Varianter

1Bruk kun linser av beste kvalitet for best mulig resultat.

2La linsene koke helt ferdig før du tilsetter pastaen, slik at begge ingrediensene får rikelig med koketid.

3Rør ofte i retten mot slutten for å sikre at pastaen ikke kleber seg sammen.

Serveringsforslag

Server pastaretten varm, dryss over litt ekstra jomfru olivenolje og pynt med friske chiliflak for en aromatisk og balansert smaksprofil. Et glass tørr hvitvin vil komplementere rettens jordnære smaker perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pasta og linser med tomatsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta og linser med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pasta og linser med tomatsaus?▼

Total tilberedningstid for Pasta og linser med tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pasta og linser med tomatsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pasta og linser med tomatsaus?▼

En porsjon av Pasta og linser med tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.