Kremet pasta- og brokkoligrateng
Enkel oppskrift på en deilig og kremet pasta- og brokkoligrateng med tre oster. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 227 g fusilli pasta
- 1 ss olivenolje
- 2 ts salt
- 0,8 dl smør
- 0,8 dl hvetemel
- 7 dl melk
- 1,8 dl revet parmesanost
- 1 ts salt
- 0,5 ts hvitløkssalt
- 0,1 ts malt muskatnøtt
- 0,1 ts tørket timian
- 3,5 dl revet skarp cheddarost
- 680 g fersk brokkoli, kokt
- 1,8 dl revet sveitserost
Ingredienser
- 227 g fusilli pasta
- 1 ss olivenolje
- 2 ts salt
- 0,8 dl smør
- 0,8 dl hvetemel
- 7 dl melk
- 1,8 dl revet parmesanost
- 1 ts salt
- 0,5 ts hvitløkssalt
- 0,1 ts malt muskatnøtt
- 0,1 ts tørket timian
- 3,5 dl revet skarp cheddarost
- 680 g fersk brokkoli, kokt
- 1,8 dl revet sveitserost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok fusillipasta med én spiseskje olje til den er al dente. Sil av vannet.
- I mellomtiden smelter du smør i en stor kjele. Rør inn mel og melk, og visp til blandingen koker opp og tykner.
- Tilsett revet parmesanost, salt, hvitløkssalt, muskatnøtt, timian og revet cheddarost, og rør til det er godt blandet.
- Tilsett kokt brokkoli og avrent pasta i ostesausen. Bland godt.
- Hell det hele i en smurt ildfast form på 23x33 cm. Strø over revet sveitserost.
- Stek uten lokk ved 175 °C i 20 minutter.
- La stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne pasta- og brokkoligratengen er en klassiker som aldri går av moten. Oppskriften kombinerer saftige grønne brokkolitopper med små, delikate fusillipasta i en kremet, smakfull ostesaus – et perfekt "comfort food"-måltid for hele familien. Retten har sine røtter i den italienske tradisjonelle pastabaken, men har også fått et moderne preg med tilføyelsen av den skarpe og nøtteaktige cheddarosten.
Tips og Varianter
- 1Kokt brokkoli er nøkkelen til denne retten – sørg for at den ikke blir overkokt slik at den beholder sin spreke, friske smak.
- 2Den gylne, sprø toppingen av sveitserost gir fantastisk kontrast til den kremete sausen under. Prøv å ikke røre for mye i blandingen slik at pastaen ikke knuses.
- 3For en ekstra smaksrik saus, kan du tilsette litt hvitløksfedd eller fersk basilikum.
Serveringsforslag
Denne pasta- og brokkoligratengen passer perfekt som et gjennomgående familiemåltid. Server den gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta- og brokkoligrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta- og brokkoligrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta- og brokkoligrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta- og brokkoligrateng er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta- og brokkoligrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta- og brokkoligrateng?▼
En porsjon av Kremet pasta- og brokkoligrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
