Pasta- og brokkolibake
Oppskrift på en deilig pasta brokkoli bake. Enkel å lage, perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne pasta- og brokkolibaken er en klassiker som aldri går av moten. Oppskriften kombinerer saftige grønne brokkolitopper med små, delikate fusillipasta i en kremet, smakfull ostesaus - et perfekt comfort food-måltid for hele familien. Retten har sine røtter i den italienske tradisjonelle pastabaken, men har også fått et moderne preg med tilføyelsen av den skarpe og nøtteaktige Cheddarosten.
Ingredienser
- 1. 1 pakke fusilli pasta (ca. 227 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 0,8 dl smør
- 5. 0,8 dl hvetemel
- 6. 7,1 dl melk
- 7. 1,8 dl revet Parmesanost
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/2 teskje hvitløksalt
- 10. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 11. 1/8 teskje tørket timian
- 12. 1 1/2 kop revet skarp Cheddarost
- 13. 680 gram fersk brokkoli, kokt
- 14. 1,8 dl revet sveitsisk ost
Ingredienser
- 1. 1 pakke fusilli pasta (ca. 227 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 0,8 dl smør
- 5. 0,8 dl hvetemel
- 6. 7,1 dl melk
- 7. 1,8 dl revet Parmesanost
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/2 teskje hvitløksalt
- 10. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 11. 1/8 teskje tørket timian
- 12. 1 1/2 kop revet skarp Cheddarost
- 13. 680 gram fersk brokkoli, kokt
- 14. 1,8 dl revet sveitsisk ost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok rigatoni- eller fusillipasta med én spiseskje olje til den er al dente. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden smelter du smør eller margarin i en stor kjele. Rør inn mel og melk, og visp til blandingen koker opp og tykner. Tilsett revet Parmesanost, salt, hvitløkssalt, muskatnøtt, timian og revet Cheddarost, og rør til det er godt blandet.
- 33. Tilsett kokt brokkoli og avrent pasta i ostesausen. Bland godt. Hell det hele i en smurt ildfast form på 23x33 cm. Strø over revet sveitserost.
- 44. Stek uten lokk ved 175 °C i 20 minutter. La stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Kokt brokkoli er nøkkelen til denne retten - sørg for at den ikke blir overstekt slik at den beholder sin spreke, friske smak.
- 2Den gylne, sprø toppingen av sveitsisk ost gir fantastisk kontrast til den kremakartige såsen under. Prøv å ikke overrøre blandingen slik at pastaen ikke knuses.
- 3For en ekstra smaksrik saus, kan du tilsette litt hvitløksfedd eller fersk basilikum.
Serveringsforslag
Denne pasta- og brokkolibaken passer perfekt som et gjennomgående, familiemåltid. Server den gjerne med et friskt, grønt salat på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta- og brokkolibake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta- og brokkolibake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta- og brokkolibake?▼
Total tilberedningstid for Pasta- og brokkolibake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta- og brokkolibake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta- og brokkolibake?▼
En porsjon av Pasta- og brokkolibake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
