Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 850 g hermetisk tomatsaus eller marinara-saus
- En klype sukker (eller mer etter smak)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 g fettuccine
- 2.5 dl kremfløte
- Revet Parmesan eller Romano, etter behov
- Hakket fersk basilikum, til servering
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 850 g hermetisk tomatsaus eller marinara-saus
- En klype sukker (eller mer etter smak)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 g fettuccine
- 2.5 dl kremfløte
- Revet Parmesan eller Romano, etter behov
- Hakket fersk basilikum, til servering
Slik gjør du:
- Varm smør og olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og løk, og la det surre i et minutt eller så.
- Hell i tomatsausen, tilsett sukker, salt og pepper etter smak, og rør om.
- La sausen småkoke på lav varme i 25 til 30 minutter, rør av og til.
- Kok pastaen etter pakkens anvisninger. Sil av vannet, og ta vare på 1 dl av pastavannet.
- Ta sausen av varmen og rør inn fløten.
- Tilsett ost etter smak, og smak til med krydder.
- Bland inn pastaen, og tynn ut med litt av pastavannet om nødvendig.
- Rør inn hakket basilikum og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pastaretten er en perfekt kombinasjon av tradisjonell italiensk smak og moderne kreativitet. Tomatsausen er laget med ferske, modne tomater og rik, fyldig fløtesaus som gir pastaen en unik, kremet konsistens. Oppskriften er inspirert av den klassiske fettuccine alfredo, men tar det et skritt videre med den deilige, syrlige sausen som balanserer den fete konsistensen. Resultatet er en uforglemmelig middag som passer perfekt for både hverdagen og de store anledningene.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med svart pepper for å få den rette balansen mellom sødme og syre i sausen.
- 2La tomatsausen småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett litt av pastavannet for å få en jevnere, kremet konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Serveres varm med rikelig med fersk, hakket basilikum og et glass tørr hvitvin for å løfte de syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med tomat- og fløtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med tomat- og fløtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med tomat- og fløtesaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med tomat- og fløtesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med tomat- og fløtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med tomat- og fløtesaus?▼
En porsjon av Kremet pasta med tomat- og fløtesaus inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
