Pasta med tomatsaus og kremet saus
Lær hvordan du lager en deilig pasta med tomat- og fløtesaus. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne pastaretten er en perfekt kombinasjon av tradisjonell italiensk smak og moderne kreativitet. Tomatsausen er laget med ferske, modne tomater og rik, fyldig fløtesaus som gir pastaen en unik, kremet konsistens. Oppskriften er inspirert av den klassiske fettuccine alfredo, men tar det et skritt videre med den deilige, syrlige sausen som balanserer den fete konsistensen. Resultatet er en uforglemmelig middag som passer perfekt for både hverdagen og de store anledningene.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- To bokser á 425 gram med tomatsaus eller marinara-saus
- En klype sukker (eller mer etter smak)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram fettuccine
- 2,4 dl kremfløte
- Revet Parmesan eller Romano, etter behov
- Hakket fersk basilikum, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- To bokser á 425 gram med tomatsaus eller marinara-saus
- En klype sukker (eller mer etter smak)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram fettuccine
- 2,4 dl kremfløte
- Revet Parmesan eller Romano, etter behov
- Hakket fersk basilikum, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm smør og olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, og la det surre i et minutt eller så. Hell i tomatsausen, tilsett sukker, salt og pepper etter smak, og rør om. La det småkoke på lav varme i 25 til 30 minutter, av og til med å røre.
- 3Kok pastaen etter pakkens anvisninger. Sil av vannet, og ta vare på en kopp av pastavannet.
- 4Ta sausen av varmen og rør inn fløten. Tilsett ost etter smak, og smak til med krydder. Bland inn pastaen, og tynn ut med litt av pastavannet om nødvendig. Rør inn hakket basilikum og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med svartpepper for å få den rette balansen mellom sødme og syre i sausen.
- 2La tomatsausen småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett litt av pastavannet for å få en jevnere, kremet konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Serveres varm med rikelig med fersk, hakket basilikum og et glass tørr hvitvin for å løfte de syrllige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tomatsaus og kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tomatsaus og kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tomatsaus og kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tomatsaus og kremet saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tomatsaus og kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tomatsaus og kremet saus?▼
En porsjon av Pasta med tomatsaus og kremet saus inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
