Pasta med tomater og geitost
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med friske tomater og kremet geitost. Perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
Denne pastaretten er en smaksrik hyllest til sommerens herlige cherrytomater og den myke, kremete geitaosten. Oppskriften har sine røtter i Italias solrike Sør, hvor man gjerne lar enkle, friske ingredienser få skinne i retten. Kombinasjonen av de søte tomatene, den salte osten og den knasende basilikumen er en absolutt nytelse som passer perfekt til uformelle middager med venner eller avslappende familiemåltider ute i hagen.
Ingredienser
- 1. 1 lb gemelli eller penne
- 2. 2 3/4 lb cherrytomater, delt i to
- 3. 5 til 6 oz myk, mild geitost, smuldret
- 4. 1,6 dl grovhakkede Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 5. 1,8 dl ferske basilikumblader, revet i biter
Ingredienser
- 1. 1 lb gemelli eller penne
- 2. 2 3/4 lb cherrytomater, delt i to
- 3. 5 til 6 oz myk, mild geitost, smuldret
- 4. 1,6 dl grovhakkede Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
- 5. 1,8 dl ferske basilikumblader, revet i biter
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, og sil av vannet. Mens pastaen koker, vend tomater med salt etter smak i en bolle og la saften utfolde seg. Vend den varme pastaen med geitost i en stor bolle til osten er smeltet og dekker pastaen. Tilsett tomater med saft, oliven, basilikum, samt salt og pepper etter smak, og vend forsiktig sammen.
- 22. Kok pasta i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, og sil av vannet.
- 33. Mens pastaen koker, vend tomater med salt etter smak i en bolle og la saften utfolde seg.
- 44. Vend den varme pastaen med geitost i en stor bolle til osten er smeltet og dekker pastaen. Tilsett tomater med saft, oliven, basilikum, samt salt og pepper etter smak, og vend forsiktig sammen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smak, rist cherry-tomatene i stekepanne før du tilsetter dem til pastaen.
- 2Tips 2: Bytt ut geitaosten med parmesan eller ricotta for en litt annen tekstur og smaksprofil.
- 3Tips 3: Prøv å bruke en blanding av ulike farger på cherry-tomatene for et vakkert, fargerikt uttrykk.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er et fullkomment sommerlig hovedmåltid, men den passer også utmerket som en lett lunsj. Server den gjerne med et friskt grønnsakssalat og et glass kjølig, hvitvin for å fremheve de friske, solmodne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tomater og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tomater og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tomater og geitost?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tomater og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tomater og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tomater og geitost?▼
En porsjon av Pasta med tomater og geitost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
