Pasta med tomat og erter
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med tomat og erter. En rask og enkel rett perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne delikate pastaboliga er en mediterran perle, forenet av Italias kjente tomatflavor og søtmoden erter. Med deilige sjømeritter som sjalottløk og timian blir denne retten en dansende symfoni av smak, som lar deg nyte den solkysste Middelhavsregionen hjemme i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram linguine
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 gulrot, i terninger
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5 spiseskjeer tomatpuré
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket persille
- 3,6 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl revet Romanoost
Ingredienser
- 455 gram linguine
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 gulrot, i terninger
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5 spiseskjeer tomatpuré
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket persille
- 3,6 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl revet Romanoost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme.
- 3Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 til 10 minutter, og rør av og til.
- 4Sil av pastaen, og spar 2 kopper av kokevannet.
- 5I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- 6Tilsett sjalottløk, hvitløk, gulrøtter, salt og pepper.
- 7Kok til grønnsakene er møre, ca. 8 minutter.
- 8Rør inn tomatpuréen og 1/2 kopp av det varme kokevannet.
- 9Rør godt for å smelte tomatpuréen og lage en saus, og tilsett mer av kokevannet om nødvendig.
- 10Rør inn oregano, timian og persille.
- 11Vend forsiktig inn den kokte pastaen, erter og ostene, og tilsett mer av det reserverte kokevannet om nødvendig.
- 12Overfør til et serveringsfat og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomatpuré for en fyldig og kremet saus uten at det blir for tyktflytende.
- 2La pastakokevannet være nøkkelen til å få den perfekte konsistensen på sasen.
- 3Bruk en god blanding av oste, som Parmesan og Romano, for en intens smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt ledsagelse til et glass frisk hvitvin, som kan trekke ut de herlige tomataksentene. Dryss over noen ekstra ferske urter for en ekstra smaksboost og et innbydende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tomat og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tomat og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tomat og erter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tomat og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tomat og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tomat og erter?▼
En porsjon av Pasta med tomat og erter inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
