Ingredienser
- 450 g linguine
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 gulrot, i terninger
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 5 ss tomatpuré
- 0.5 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket persille
- 3.5 dl frosne erter, tint
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 0.5 dl revet Romanoost
Ingredienser
- 450 g linguine
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 gulrot, i terninger
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 5 ss tomatpuré
- 0.5 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket persille
- 3.5 dl frosne erter, tint
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 0.5 dl revet Romanoost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme.
- Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 8 til 10 minutter. Rør av og til.
- Sil av pastaen, og spar 4.5 dl av kokevannet.
- I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Tilsett sjalottløk, hvitløk, gulrøtter, salt og pepper.
- Kok til grønnsakene er møre, ca. 8 minutter.
- Rør inn tomatpuréen og 1 dl av det varme kokevannet.
- Rør godt for å smelte tomatpuréen og lage en saus. Tilsett mer av kokevannet om nødvendig for ønsket konsistens.
- Rør inn oregano, timian og persille.
- Vend forsiktig inn den kokte pastaen, erter og ostene. Tilsett mer av det reserverte kokevannet om nødvendig for å få en kremet saus.
- Overfør til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne delikate pastaretten er en middelhavsperle, forenet av Italias kjente tomatsmak og søte erter. Med deilige smaker som sjalottløk og timian blir denne retten en dansende symfoni av smak, som lar deg nyte den solkysste Middelhavsregionen hjemme i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomatpuré for en fyldig og kremet saus uten at den blir for tykkflytende.
- 2La pastakokevannet være nøkkelen til å få den perfekte konsistensen på sausen.
- 3Bruk en god blanding av oster, som Parmesan og Romano, for en intens smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass frisk hvitvin, som kan trekke ut de herlige tomataksentene. Dryss over noen ekstra ferske urter for en ekstra smaksboost og et innbydende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tomat og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tomat og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tomat og erter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tomat og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tomat og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tomat og erter?▼
En porsjon av Pasta med tomat og erter inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
