Pasta med kremet røkt gresskarsaus
Oppskrift på kremet pasta med røkt gresskar, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne eller annen pasta
- Salt
- 1 (425 g) boks med gresskarpuré
- 2 dl kremfløte
- 1,5 ts søt, røkt spansk paprika
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til servering
- 0,5 dl grovhakket persille, pluss mer til servering
Ingredienser
- 450 g penne eller annen pasta
- Salt
- 1 (425 g) boks med gresskarpuré
- 2 dl kremfløte
- 1,5 ts søt, røkt spansk paprika
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til servering
- 0,5 dl grovhakket persille, pluss mer til servering
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann. Rør av og til, til den er al dente. Sil av vannet og overfør pastaen til en stor bolle. Spar 2,5 dl av kokevannet.
- I mellomtiden, kok gresskarpuré, fløte, paprika, 1,5 ts salt og 0,25 ts pepper i en stor stekepanne eller bred, tykkbunnet gryte over middels varme. Visp konstant til det er glatt og gjennomvarmt, ca. 3 minutter.
- Tilsett 1,8 dl av kokevannet og visp for å blande.
- Ha i pasta og 0,5 dl persille. Kok videre, og tilsett mer av kokevannet etter behov for å tynne ut sausen, til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør deretter til et serveringsfat.
- Topp med mer persille og sort pepper, og server.
Om denne retten
Pasta med kremet røkt gresskarsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer penne eller annen pasta, Salt, (425 g) boks med gresskarpuré og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kremet røkt gresskarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kremet røkt gresskarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kremet røkt gresskarsaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kremet røkt gresskarsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kremet røkt gresskarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kremet røkt gresskarsaus?▼
En porsjon av Pasta med kremet røkt gresskarsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
