Pasta med ruccola, prosciutto og sitron
Enkel og rask oppskrift på pasta med frisk ruccola, smakfull prosciutto og et hint av sitron, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne (helst riflet)
- 110 g tynne skiver prosciutto, hakket
- 450 g ruccola, grovhakket
- 1.6 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 0.75 ts finrevet fersk sitronskall
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g penne (helst riflet)
- 110 g tynne skiver prosciutto, hakket
- 450 g ruccola, grovhakket
- 1.6 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 0.75 ts finrevet fersk sitronskall
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med rikelig kokende, saltet vann til den er al dente.
- Sett til side 2.4 dl av kokevannet, og sil deretter pastaen.
- Ha pastaen tilbake i kjelen og vend den sammen med prosciutto, ruccola, Parmigiano-Reggiano, sitronskall, samt salt og pepper etter smak.
- Drypp olivenolje over pastaen og vend godt.
- Tilsett litt av det reserverte kokevannet hvis pastaen virker tørr, til ønsket konsistens.
Om denne retten
Pasta med ruccola, prosciutto og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer penne (helst riflet), tynne skiver prosciutto, hakket, ruccola, grovhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med ruccola, prosciutto og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med ruccola, prosciutto og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med ruccola, prosciutto og sitron?▼
Total tilberedningstid for Pasta med ruccola, prosciutto og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med ruccola, prosciutto og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med ruccola, prosciutto og sitron?▼
En porsjon av Pasta med ruccola, prosciutto og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
