Pasta med prosciutto, paprika og friske urter
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med prosciutto, paprika og friske urter. Perfekt for en rask og velsmakende middag. Enkelt og godt!
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 200 g ovnsbakte røde paprika, avrent og finhakket
- 85 g finhakket prosciutto eller annen skinke
- 225 g gigi del gargano (ruffle-edged, kjegleformet pasta) eller rotini (spiralformet pasta)
- 2.4 dl ferske urter som basilikum, mynte og persille, finhakket
- Sitronbåter til servering
- Nyrevet Parmesanost til servering
Ingredienser
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 200 g ovnsbakte røde paprika, avrent og finhakket
- 85 g finhakket prosciutto eller annen skinke
- 225 g gigi del gargano (ruffle-edged, kjegleformet pasta) eller rotini (spiralformet pasta)
- 2.4 dl ferske urter som basilikum, mynte og persille, finhakket
- Sitronbåter til servering
- Nyrevet Parmesanost til servering
Slik gjør du:
- Kok løk og gul paprika i 1 ss olje i en tung stekepanne over middels lav varme, under omrøring, til de er myke.
- Rør inn ovnsbakte røde paprika og skinke.
- Kok pasta til al dente i en kjele med saltet, kokende vann, og sil av vannet.
- Bland pastaen med paprikablandingen, de resterende 2 ss olje, urter, samt salt og pepper etter smak i en bolle.
- Server pastaen med sitronbåter og nyrevet Parmesan.
Om denne retten
Denne pastaretten er som en smakseksplosjon av Middelhavet! Kombinasjonen av den søte, røde paprikaen og den friske urteduetten av basilikum, mynte og persille skaper en enestående balanse av smaker. Oppskriften er en klassiker i den italienske kjøkkentradisjonen, men med et moderne, kreativt preg som gjør den perfekt for en uformell, men likevel festlig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kjegleformet, ruffle-edged pasta som gigi del gargano for ekstra tekstur og "bite".
- 2For en enda fyldigere smak, stek paprikaen i ovnen før du hakker den opp og blander inn.
- 3Prøv å erstatte noe av paprikaen med soltørkede tomater for en dypere, mer intens rødfarget saus.
Serveringsforslag
Server pastaretten varm, med friske sitronbåter og rikelig med nyrevet Parmesan på toppen. En kjølig, tørr hvitvin eller en oppkvikkende, sitruspreget øl vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med prosciutto, paprika og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med prosciutto, paprika og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med prosciutto, paprika og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med prosciutto, paprika og friske urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med prosciutto, paprika og friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med prosciutto, paprika og friske urter?▼
En porsjon av Pasta med prosciutto, paprika og friske urter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
