Pasta med pesto og kamskjell
Enkel oppskrift på pasta med pesto og kamskjell, en smakfull rett som er rask å lage. Perfekt som hovedrett eller en lett sommermiddag.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørr fettuccine-pasta
- 0.5 dl pesto
- 2 ss olivenolje
- 3 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, i tynne skiver
- 1.2 dl fersk skivet sopp
- 2 ss tørr hvitvin
- 2 ss sitronsaft
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 450 g kamskjell
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g tørr fettuccine-pasta
- 0.5 dl pesto
- 2 ss olivenolje
- 3 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, i tynne skiver
- 1.2 dl fersk skivet sopp
- 2 ss tørr hvitvin
- 2 ss sitronsaft
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 450 g kamskjell
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok fettuccine-pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- Rør inn pesto og 2 ss olivenolje i pastaen.
- I mellomtiden, surr løk og hvitløk i 3 ss olivenolje i en stor stekepanne til de er myke.
- Tilsett grønn paprika og sopp, og kok i ca. 3 minutter til.
- Rør inn tørr hvitvin, sitronsaft, salt og pepper etter smak, og la det koke opp.
- Ha i kamskjellene og vend forsiktig i 2 minutter. Pass på å ikke overkoke kamskjellene, da de vil bli seige.
- Vend den pesto-dekkede pastaen med kamskjell-sausen.
- Strø over revet parmesanost og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pastaretten er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av! De søte, ferske kamskjellene kombinert med den intense, kremete pestoen skaper en raffinert og lekker rett som garantert vil bli en ny favoritt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overkoke kamskjellene – de skal være møre, men fortsatt spretne. Prøv også å bruke nykvernet sort pepper for en deilig avrunding av smakene. Og ikke glem å spe inn litt av pastavannet i pestoen for en enda mer kremet konsistens!
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt til et glass tørr hvitvin, for eksempel en frisk Sauvignon Blanc som vil løfte frem de maritime og grønne tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med pesto og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med pesto og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med pesto og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Pasta med pesto og kamskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med pesto og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med pesto og kamskjell?▼
En porsjon av Pasta med pesto og kamskjell inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
