Pasta med pesto
Lær hvordan du lager deilig pasta med frisk pesto på under 30 minutter. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Det er få retter som er så enkle å tilberede, samtidig som de er så smakfulle og tilfredsstillende som denne klassiske pasta med pesto. Opprinnelig fra Liguria-regionen i Italia, er denne retten et perfekt eksempel på hvordan enkle, kvalitetsråvarer kan forvandle en enkel pastabolle til en utrolig delikat og autentisk middag. Den tradisjonelle pestoen, laget av friske basilikumblader, nøtter, hvitløk og olivenolje, danner et deilig, kremet bunnlag som lar pastaen skinne.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl pesto
- 2. 455 gram linguine eller spaghetti, 0,8 dl kokevann reservert
- 3. Salt og pepper etter smak, og vend det forsiktig
- 4. Pynt: Parmigiano-Reggiano, revet
Ingredienser
- 1. 0,8 dl pesto
- 2. 455 gram linguine eller spaghetti, 0,8 dl kokevann reservert
- 3. Salt og pepper etter smak, og vend det forsiktig
- 4. Pynt: Parmigiano-Reggiano, revet
Fremgangsmåte
- 11. Ha pesto i en stor bolle. Kok linguine eller spaghetti til al dente. Visp inn ca. 1/3 kopp av pastavannet i pestoen. Tilsett den avdryppede pastaen i den tynnete pestoen, smak til med salt og pepper, og vend godt. Server med ekstra Parmigiano-Reggiano.
- 22. Ha pesto i en stor bolle. Kok linguine eller spaghetti til al dente. Visp inn ca. 1/3 kopp av pastavannet i pestoen. Tilsett den avdryppede pastaen i den tynnete pestoen, smak til med salt og pepper, og vend godt. Server med ekstra Parmigiano-Reggiano.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friskt, grovt hakket basilikum for den beste smaken
- 2- Sørg for å tilsette litt av pastavannet til pestoen for å få en kremet konsistens
- 3- Ikke overkokk pastaen - la den være al dente for best tekstur
- 4- Bruk en god kvalitets parmesan for å avrunde smaken
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en sommerlig middag på terrassen, servert med et glass frisk, tørr hvitvin. For en mer komplett måltid, kan man toppe med noen ferske kirsebærtomater, revne mandler og en liten salat ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med pesto?▼
Total tilberedningstid for Pasta med pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med pesto?▼
En porsjon av Pasta med pesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
