Pasta med kremet vodka- og urtesaus
Oppskrift på kremet pasta med vodka- og urtesaus, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Den kremet vodka- og urtesausen i denne pastaretten er en smakfull og uventetet kombinasjon. Oppskriften har sine røtter i den italienske tradisjonelle kjøkkenet, men får et friskt preg av ferske urter som timian, estragon og basilikum. Denne komfortable middagsretten er perfekt for en hyggelig kveld hjemme med familie eller venner.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 1 løk, tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 1 spiseskje hakket fersk estragon eller 1 teskje tørket
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum eller 1 teskje tørket
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl vodka
- 340 gram spaghetti eller linguine, nykokt
- 1,8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 1 løk, tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 1 spiseskje hakket fersk estragon eller 1 teskje tørket
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum eller 1 teskje tørket
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl vodka
- 340 gram spaghetti eller linguine, nykokt
- 1,8 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett skivet løk og sautér til den er veldig myk og begynner å få farge, omtrent 10 minutter. Tilsett urter og sautér i 1 minutt. Hell i fløte og vodka, og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 8 minutter. Bland inn pasta og ost, og vend det forsiktig sammen til sausen dekker pastaen. Smak til med salt og pepper, og server.
- 2Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett skivet løk og sautér til den er veldig myk og begynner å få farge, omtrent 10 minutter. Tilsett urter og sautér i 1 minutt. Hell i fløte og vodka, og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 8 minutter. Bland inn pasta og ost, og vend det forsiktig sammen til sausen dekker pastaen. Smak til med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, smakfulle urter for best resultat - tørkede urter kan ikke erstatte den sprudlende smaken fra ferske.\nLa sausen småkoke litt lenger for å la alkoholen i vodkaen dampè av og la smakene integreres skikkelig.\nVær forsiktig så du ikke koker pastaen for mye - den skal være al dente for å få den rette teksturen i den kremete sausen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er en komplett middag i seg selv, men kan gjerne serveres med en enkel salat for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, hvit vin vil også passe utmerket til den kremet og aromarike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kremet vodka- og urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kremet vodka- og urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kremet vodka- og urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kremet vodka- og urtesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kremet vodka- og urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kremet vodka- og urtesaus?▼
En porsjon av Pasta med kremet vodka- og urtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
