Pasta med kielbasa og surkål
Oppskrift på smakfull pasta med kielbasa og surkål. En rask og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne pasta-retten er en smakfull kombinasjon av den røkete kielbasa-pølsen og den syrlige surkålen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle polsk-amerikanske kjøkkenet, men den har fått et moderne drys av dijon-sennep og frisk persille som gir retten et løft. Perfekt for en uformell middag med venner eller en komfortabel hverdagsrett.
Ingredienser
- 340 gram tørr ziti-pasta
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram kielbasa-pølse, skåret i 1/2 tommers biter
- 340 gram surkål, drenert og skylt
- 2 spiseskjeer dijonsennep
- En klype cayennepepper
- 0,6 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
Ingredienser
- 340 gram tørr ziti-pasta
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram kielbasa-pølse, skåret i 1/2 tommers biter
- 340 gram surkål, drenert og skylt
- 2 spiseskjeer dijonsennep
- En klype cayennepepper
- 0,6 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta, og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Kok løk og paprika i oljen, og rør jevnlig til løken er myk. Rør inn hvitløk og kielbasa, og kok til kielbasa begynner å bli brun, ca. 8 minutter. Rør inn surkål, sennep og cayennepepper; kok i omtrent 4 minutter til. Rør inn vin og persille, og varm opp.
- 3Vend ziti med kielbasa og surkål, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær kielbasa-pølsen i omtrent lik store biter for jevn steking.
- 2Drener surkålen grundig før den tilsettes - det unngår at retten blir for våt.
- 3La vinen koke litt inn for å få en dypere smak.
Serveringsforslag
Serveres best med et friskt, grønt salat på siden for å balansere de tunge smakene i retten. Et glass tørr, hvit vin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kielbasa og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kielbasa og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kielbasa og surkål?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kielbasa og surkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kielbasa og surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kielbasa og surkål?▼
En porsjon av Pasta med kielbasa og surkål inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
