Pasta med kielbasa og surkål
Enkel oppskrift på smakfull pasta med kielbasa og surkål. En rask og mettende rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 340 g tørr ziti-pasta
- 3 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g kielbasa-pølse, skåret i 1,5 cm biter
- 340 g surkål, drenert og skylt
- 2 ss dijonsennep
- En klype cayennepepper
- 0,5 dl hvitvin
- 2 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 340 g tørr ziti-pasta
- 3 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g kielbasa-pølse, skåret i 1,5 cm biter
- 340 g surkål, drenert og skylt
- 2 ss dijonsennep
- En klype cayennepepper
- 0,5 dl hvitvin
- 2 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta, og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Kok løk og paprika i oljen, og rør jevnlig til løken er myk.
- Rør inn hvitløk og kielbasa, og kok til kielbasa begynner å bli brun, ca. 8 minutter.
- Rør inn surkål, sennep og cayennepepper.
- Kok i omtrent 4 minutter til.
- Rør inn vin og persille, og varm opp.
- Vend ziti med kielbasa og surkål, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pastaretten er en smakfull kombinasjon av den røykte kielbasa-pølsen og den syrlige surkålen. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle polsk-amerikanske kjøkkenet, men den har fått et moderne dryss av dijonsennep og frisk persille som gir retten et løft. Perfekt for en uformell middag med venner eller en komfortabel hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Skjær kielbasa-pølsen i omtrent like store biter for jevn steking.
- 2Drener surkålen grundig før den tilsettes – det unngår at retten blir for våt.
- 3La vinen koke litt inn for å få en dypere smak.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de tunge smakene i retten. Et glass tørr hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kielbasa og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kielbasa og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kielbasa og surkål?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kielbasa og surkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kielbasa og surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kielbasa og surkål?▼
En porsjon av Pasta med kielbasa og surkål inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
