Pasta med grillede grønnsaker og fetaost

Ingredienser

4porsjoner

1 glass (300 g) fetaostkuber i olje med urter og krydder

3 paprika (1 gul, 1 oransje og 1 rød), renset og kuttet i 2 cm tykke strimler

1 stor rød løk, delt gjennom rotenden, kuttet i 2 cm tykke båter med litt av roten igjen

1 pakke (340 g) cherrytomater

2 ss hakket fersk oregano, delt

450 g castellane (lange ovale skjell) eller penne pasta

Ingredienser

4porsjoner

1 glass (300 g) fetaostkuber i olje med urter og krydder

3 paprika (1 gul, 1 oransje og 1 rød), renset og kuttet i 2 cm tykke strimler

1 stor rød løk, delt gjennom rotenden, kuttet i 2 cm tykke båter med litt av roten igjen

1 pakke (340 g) cherrytomater

2 ss hakket fersk oregano, delt

450 g castellane (lange ovale skjell) eller penne pasta

Slik gjør du:

Forbered grillen til middels/høy varme.

Sil av all marinade fra fetaosten og ha den i en stor bolle.

Tilsett paprikastrimler, løkbåter og cherrytomater i marinaden i bollen.

Strø over salt og pepper, og vend forsiktig slik at alt blir dekket.

Tre cherrytomater på spyd.

Grill alle grønnsakene til de er møre og har lett brent overflate. Dette tar ca. 15 minutter for løkbåtene, 10 minutter for paprikastrimlene og 5 minutter for cherrytomatene.

Ha grønnsakene tilbake i samme bolle.

Strø over 1,5 ss oregano og vend forsiktig for å blande.

I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Rør av og til.

Sil av vannet fra pastaen.

Tilsett pasta og fetaost i bollen med de grillede grønnsakene.

Vend forsiktig slik at alt blir dekket.

Smak til med salt og pepper.

Strø over resten av oreganoen (0,5 ss) og server.

Om denne retten

Sommermåltid i en bolle – denne pastaretten er en frisk og smakfull kombinasjon av grillede grønnsaker og den salte, krydrede fetaosten. Oppskriften stammer fra Hellas, der grillede grønnsaker er en essensiell del av det lokale kjøkkenet. Denne retten passer perfekt til en avslappet utendørsmiddag med venner når grillsesongen er i gang.

Tips og Varianter

1Tips 1: Sørg for at grønnsakene ikke blir for mørbrente på grillen – du ønsker en lett brent overflate for å bevare teksturen.

2Tips 2: Bruk marinaden fra fetaosten for å gi grønnsakene ekstra smak og saftighet.

3Tips 3: For en rett som er enda mer fyldig, kan du tilsette noen skiver grillet halloumi i tillegg til fetaen.

Serveringsforslag

Server den varme pastaretten garnert med fersk, hakket persille og dryss over noen dråper god ekstra jomfruolje. Et glass kjølig rosévin eller en frisk salat med sitrusvinaigrette vil komplementere smakene perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pasta med grillede grønnsaker og fetaost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med grillede grønnsaker og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pasta med grillede grønnsaker og fetaost?▼

Total tilberedningstid for Pasta med grillede grønnsaker og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pasta med grillede grønnsaker og fetaost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pasta med grillede grønnsaker og fetaost?▼

En porsjon av Pasta med grillede grønnsaker og fetaost inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.