Pasta med grillede grønnsaker og fetaost
Oppskrift på pasta med grillede grønnsaker og fetaost - en smakfull og sunn rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Sommermåltid i en bolle - denne pastaretten er en frisk og smakfull kombinasjon av grillede grønnsaker og den salte, krydrede fetaosten. Oppskriften stammer fra Hellas, der grillede grønnsaker er en essential del av det lokale kjøkkenet. Denne retten passer perfekt til en avslappet alfresco-middag med venner når grillsesongen er i gang.
Ingredienser
- 1. 1 glass med 300 gram fetaostkuber i olje med urter og krydder
- 3 paprikaer (1 gul, 1 orange og 1 rød), fjernet frø, kuttet i 2 cm tykke strimler
- 1 stor rød løk, delt gjennom rotenden, kuttet i 2 cm tykke båter med noe av roten igjen på
- 1 pakke med 340 gram cherrytomater
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano, delt
- 455 gram castellane (lange ovale skjell) eller penne pasta
Ingredienser
- 1. 1 glass med 300 gram fetaostkuber i olje med urter og krydder
- 3 paprikaer (1 gul, 1 orange og 1 rød), fjernet frø, kuttet i 2 cm tykke strimler
- 1 stor rød løk, delt gjennom rotenden, kuttet i 2 cm tykke båter med noe av roten igjen på
- 1 pakke med 340 gram cherrytomater
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano, delt
- 455 gram castellane (lange ovale skjell) eller penne pasta
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels/høy varme). Sil av all marinade fra fetaosten og ha den i en stor bolle. Tilsett paprika i strimler, løk i båter og cherrytomater i marinaden i bollen; strø over salt og pepper, og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Tre cherrytomater på spyd. Grill alle grønnsakene til de er møre og har lett brent overflate, ca. 15 minutter for løkbåtene, 10 minutter for paprikastrimlene og 5 minutter for cherrytomater. Ha grønnsakene tilbake i samme bolle. Strø over 1 ½ ss oregano og vend forsiktig for å blande. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og rør av og til; sil av vannet. Tilsett pasta og fetaost i bollen med de grillede grønnsakene; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper. Strø over resten av oreganoen, ½ ss, og server.
- 2Forbered grillen (middels/høy varme). Sil av all marinade fra fetaosten og ha den i en stor bolle. Tilsett paprika i strimler, løk i båter og cherrytomater i marinaden i bollen; strø over salt og pepper, og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Tre cherrytomater på spyd. Grill alle grønnsakene til de er møre og har lett brent overflate, ca. 15 minutter for løkbåtene, 10 minutter for paprikastrimlene og 5 minutter for cherrytomater. Ha grønnsakene tilbake i samme bolle. Strø over 1 ½ ss oregano og vend forsiktig for å blande.
- 3I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og rør av og til; sil av vannet.
- 4Tilsett pasta og fetaost i bollen med de grillede grønnsakene; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper. Strø over resten av oreganoen, ½ ss, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at grønnsakene ikke blir for mørbrente på grillen - du ønsker en lett brent overflate for å bevare crunchiness.
- 2Tips 2: Bruk marinaden fra fetaosten for å gi grønnsakene ekstra smak og saftighet.
- 3Tips 3: For en retter som er enda mer fyldig, kan du tilsette noen skiver grillet halloumi i tillegg til fetaen.
Serveringsforslag
Server den varme pastaretten garnert med fersk, hakket persille og dryss over noen dråper god ekstra jomfruolje. Et glass kjølig rosevin eller en frisk salat med sitrusvinaigrette vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med grillede grønnsaker og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med grillede grønnsaker og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med grillede grønnsaker og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Pasta med grillede grønnsaker og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med grillede grønnsaker og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med grillede grønnsaker og fetaost?▼
En porsjon av Pasta med grillede grønnsaker og fetaost inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
