Pasta med ferske tomater og mais
Oppskrift på en frisk og smakfull pasta med ferske tomater og mais. Perfekt for en rask og sunn middag om sommeren eller hele året.
Om denne retten
Denne pastaoppskriften er et herlig eksempel på hvordan enkle, ferske ingredienser kan skape en smaksrik og lettlaget middag. Med saftige, modne tomater og søt, sprø mais i samspill med den aromatiske basilikumen, blir dette en sommer på tallerken som lar de beste sesongsmakene blomstre.
Ingredienser
- 1. 1. 225 gram pasta
- 2. 4 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1,2 dl hele maiskorn, kokte
- 5. 4 tomater, hakket
- 6. 1,2 dl hakket grønn løk
- 7. 1 teskje tørket basilikum
- 8. salt etter smak
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 spiseskje revet Parmesanost
- 11. 2 teskjeer hakket fersk basilikum (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 225 gram pasta
- 2. 4 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1,2 dl hele maiskorn, kokte
- 5. 4 tomater, hakket
- 6. 1,2 dl hakket grønn løk
- 7. 1 teskje tørket basilikum
- 8. salt etter smak
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 spiseskje revet Parmesanost
- 11. 2 teskjeer hakket fersk basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en stor gryte med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik og tørket basilikum. Tilsett salt og pepper etter smak. Rør inn tomater, maiskorn og vårløk. La det stå i 5 til 10 minutter.
- 33. Vend pastaen inn i tomatblandingen. Strø over revet parmesanost. Pynt med fersk basilikum, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1For best tekstur, sørg for å ikke overcoke pastaen - den skal være akkurat al dente.
- 2For ekstra fylde, bruk en blanding av ulike tomater - både saftige cherry- og rundere biffhjertetomater gir flotte kontraster.
- 3Etter at pastaretten er servert, dryss over litt ekstra frisk basilikum for en deilig avslutning.
Serveringsforslag
Server den friske pastasalaten sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å løfte de sommerlige smakene ytterligere. En enkel salat med grønne blader passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med ferske tomater og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med ferske tomater og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med ferske tomater og mais?▼
Total tilberedningstid for Pasta med ferske tomater og mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med ferske tomater og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med ferske tomater og mais?▼
En porsjon av Pasta med ferske tomater og mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
