Pasta med fersk tomat- og urtesaus
Lær hvordan du lager en deilig pasta med frisk tomat-urtesaus. En rask og smakfull rett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle pastaretten er et reflektert og moderne trekk fra Italias klassiske kjøkken. De friske, aromatiske tomatene, herlige fetaosten og den fyldige basilikumsausen er en nydelig hyllest til sommerstemningen og de deilige råvarene som blomstrer i denne årstiden. Med sine dristige smaker og levende farger er dette en rett som virkelig feirer livet og nyter de små gleder.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakkede ferske tomater (3 mellomstore)
- 55 gram fetaost, smuldret
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 340 gram 3/4-tommers pasta skjell, nylig kokt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakkede ferske tomater (3 mellomstore)
- 55 gram fetaost, smuldret
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 340 gram 3/4-tommers pasta skjell, nylig kokt
Fremgangsmåte
- 1Bland de første sju ingrediensene i en stor bolle. Tilsett umiddelbart nykokt pasta. Vend godt. Krydre rikelig med pepper og server umiddelbart.
- 2Bland de første sju ingrediensene i en stor bolle. Tilsett umiddelbart nykokt pasta. Vend godt. Krydre rikelig med pepper og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best smak - gjerne en blanding av ulike typer for mer dybde.
- 2La fetaen stå i oljen sammen med løk og urter en stund før du blander i pastaen for at smakene skal integrere seg perfekt.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente - den skal ha litt tyggemotstand når du serverer.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som en enkel, men smaksrik hverdagsrett. Server den gjerne med et lett, friskt salat med sitrusvinaigrette for å balansere de intense tomatsmakene. Et glass frisk, sitrusaktig hvitvin er også et flott match.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med fersk tomat- og urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med fersk tomat- og urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med fersk tomat- og urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med fersk tomat- og urtesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med fersk tomat- og urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med fersk tomat- og urtesaus?▼
En porsjon av Pasta med fersk tomat- og urtesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
