Pasta med Alfredo-Pesto-saus
Lær hvordan du lager en deilig pasta med kremet alfredo-pesto saus. Perfekt for en smakfull middag på kort tid. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne Alfredo-Pesto-sausen er en kreativ fusjon av to klassiske italienske smaker. Den kombinerer den rike, kremanedyktige Alfredo-sausen med den friske, urterike pestoen for å skape en unik, smaksrik pastarett som garantert vil kitte familien eller vennekretsen sammen rundt middagsbordet. Oppskriften lar deg enkelt lage denne deilige retten hjemme, med få og rimelige ingredienser.
Ingredienser
- 2,4 dl ferske basilikumblader
- 0,8 dl pinjekjerner eller valnøtter
- 2 hvitløksfedd
- 0,8 dl olivenolje
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram capellini eller spaghetti, nylig kokt
Ingredienser
- 2,4 dl ferske basilikumblader
- 0,8 dl pinjekjerner eller valnøtter
- 2 hvitløksfedd
- 0,8 dl olivenolje
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram capellini eller spaghetti, nylig kokt
Fremgangsmåte
- 1Finhakk basilikum, pinjekjerner og hvitløk i en food processor. Mens maskinen går, tilsett olivenolje gradvis gjennom matingsrøret og kjør til det er jevnt. Bland inn ½ del Parmesan. Overfør pestosausen til et lite glass. (Kan lages 4 dager i forveien. Hell nok olivenolje over sausen til å dekke. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Kok opp fløten i en tykk, middels stor kjele. Visp inn pestosausen. Krydre sausen og resten av Parmesan (½ kopp) i en stor bolle. Vend inn pastaen slik at den blir jevnt dekket, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne basilikumblader for den beste smaken.
- 2Kjør pestoen godt i foodprocessor for en jevn og kremet tekstur.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike nøtter i pestoen, som mandler eller cashewnøtter.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er best servert med et friskt, grønt salat, og en kjølig, tørr hvitvin som kan trekke ut de fyldig kremeraktige og urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med Alfredo-Pesto-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med Alfredo-Pesto-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med Alfredo-Pesto-saus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med Alfredo-Pesto-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med Alfredo-Pesto-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med Alfredo-Pesto-saus?▼
En porsjon av Pasta med Alfredo-Pesto-saus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
