Pasta e Fagioli à la Chez Ivano
Oppskrift på pasta e fagioli a la chez ivano, en tradisjonell italiensk suppe med pasta og bønner, enkel å lage og full av smak
Om denne retten
Pasta e Fagioli à la Chez Ivano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, olivenolje, hakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1360 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1,2 dl olivenolje
- 3. 9,5 dl hakket løk
- 4. 4,7 dl hakket selleri
- 5. 2 (130 gram) glass ferdigkuttet hvitløk på flaske
- 6. 1 teskje grovkvernet svart pepper
- 7. 8 (395 gram) bokser med storfebuljong
- 8. 1 (795 gram) boks med knuste tomater
- 9. 1 (170 gram) boks med tomatpuré
- 10. 2 1/2 teskjeer tørket timian
- 11. 2 1/2 teskjeer tørket basilikum
- 12. 2 1/2 teskjeer tørket oregano
- 13. 2 spiseskjeer tørket persille
- 14. 4,7 dl ditalini-pasta
- 15. 2 (425 gram) bokser kidneybønner, avrent og skylt
Ingredienser
- 1. 1360 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1,2 dl olivenolje
- 3. 9,5 dl hakket løk
- 4. 4,7 dl hakket selleri
- 5. 2 (130 gram) glass ferdigkuttet hvitløk på flaske
- 6. 1 teskje grovkvernet svart pepper
- 7. 8 (395 gram) bokser med storfebuljong
- 8. 1 (795 gram) boks med knuste tomater
- 9. 1 (170 gram) boks med tomatpuré
- 10. 2 1/2 teskjeer tørket timian
- 11. 2 1/2 teskjeer tørket basilikum
- 12. 2 1/2 teskjeer tørket oregano
- 13. 2 spiseskjeer tørket persille
- 14. 4,7 dl ditalini-pasta
- 15. 2 (425 gram) bokser kidneybønner, avrent og skylt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte over middels varme, kok storfe til det ikke lenger er rosa. Sil av væsken og sett til side.
- 22. I den samme gryten, varm opp olivenoljen. Kok løk, selleri, hvitløk og svart pepper til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Rør inn storfebuljong, knuste tomater og tomatpuré. Krydre med timian, basilikum, oregano og persille. Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke i 1 time. (På dette tidspunktet kan du sette gryten på en bakplate for å holde den varm og fortsette med de neste trinnene ca. 1 time før servering, hvis du ønsker.)
- 33. Rør inn storfe og la det småkoke i 15 minutter. Rør inn pasta og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Rør inn bønnene og varm opp gjennom, ca. 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta e Fagioli à la Chez Ivano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta e Fagioli à la Chez Ivano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta e Fagioli à la Chez Ivano?▼
Total tilberedningstid for Pasta e Fagioli à la Chez Ivano er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta e Fagioli à la Chez Ivano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta e Fagioli à la Chez Ivano?▼
En porsjon av Pasta e Fagioli à la Chez Ivano inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
