Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater
Oppskrift på ovnsbakt pasta alla Formiana, en smakfull italiensk rett med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Yasser Mohamed på Pexels
Ingredienser
- Smør, til å smøre formen
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- 225 g mezzepenne eller annen liten pasta
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 0,6 dl tørket oregano
- 2 ts kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 4 til 5 veldig modne, ekstra store tomater, skåret i 1,25 cm tykke skiver
Ingredienser
- Smør, til å smøre formen
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- 225 g mezzepenne eller annen liten pasta
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 0,6 dl tørket oregano
- 2 ts kosher-salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 4 til 5 veldig modne, ekstra store tomater, skåret i 1,25 cm tykke skiver
Slik gjør du:
- Sett et ovnsstativ midt i ovnen. Forvarm ovnen til 230 °C. Smør en 20x20 cm glassform. Sett til side.
- I en foodprosessor, blend sammen de knuste tomatene og hvitløken. Hell over i en middels stor bolle.
- Kok pastaen al dente, gjerne et minutt eller to mindre enn anbefalt på pakken, da den skal bli ferdig i ovnen. Hell av vannet.
- Tilsett den kokte pastaen, 0,8 dl olivenolje, oregano, salt og pepper i bollen med tomatblandingen. Vend godt slik at alle ingrediensene er dekket.
- Legg tomatskiver i bunnen og langs sidene av ildfastformen. Hell pasta-blandingen i formen og jevn den ut.
- Arranger de resterende tomatskivene overlappende på toppen av pastaen, slik at blandingen er helt dekket. Drypp over litt olivenolje.
- Stek i ovnen til tomatene er lett sprø og pastaen er ferdigkokt, ca. 1 time. Ta ut av ovnen og la det avkjøle i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Pasta alla Formiana er en utrolig smakfull og autentisk italiensk rett med enkle, men høykvalitets-ingredienser. Denne ovnsbakte pastaretten stammer fra den lille byen Formia sør i Lazio, og er et godt eksempel på den søritalienske kjøkkenkunsten - rik på frisk tomatsaus, aromatiske urter og modne tomater. Et perfekt familiemåltid som kombinerer smakene av Italia.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun veldig modne, saftige tomater for best mulig resultat - de smaker ekstra sødmefulle når de steker i ovnen.
- 2La pastaen koke et minutt eller to mindre enn anbefalt på pakken, da den skal bli ferdig i ovnen.
- 3Drypp over litt ekstra olivenolje før servering for å gi retten ekstra glans og fylde.
Serveringsforslag
Server Pasta alla Formiana varm fra ovnen, gjerne med en enkel salat av ferske, grønne blader og en god, italiensk rødvin. Den deilige tomatsmaken og den sprø overflaten passer perfekt sammen med et glass Chianti eller Montepulciano.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater?▼
En porsjon av Ovnsbakt pasta alla Formiana med tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
