Luftig pasjonsfruktkake med krem
Oppskrift på en lett og frisk kake med pasjonsfrukt. Perfekt for sommerens kaker og feiringer, eller som en deilig avslutning på et middagsselskap.
Foto av KNKO Photography på Pexels
Ingredienser
- 170 g hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 2 ss maisstivelse
- 4 egg, romtempererte
- 200 g superfint sukker
- 0.8 dl kokende vann
- 2 ss usaltet smør, pluss mer etter behov
- 200 g pisket krem
- 2.4 dl melis
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1.5 ss pasjonsfruktpulp
Ingredienser
- 170 g hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 2 ss maisstivelse
- 4 egg, romtempererte
- 200 g superfint sukker
- 0.8 dl kokende vann
- 2 ss usaltet smør, pluss mer etter behov
- 200 g pisket krem
- 2.4 dl melis
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1.5 ss pasjonsfruktpulp
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør og kle to 20 cm kakeformer med bakepapir.
- I en middels stor bolle, bland hvetemel, bakepulver og maisstivelse, og sikt ingrediensene sammen to ganger.
- Pisk eggene med sukkeret i ca. 7–8 minutter, eller til blandingen er blek og tykk.
- Vend forsiktig inn melblandingen i de piskede eggene.
- Bland smøret med det kokende vannet, og tilsett det deretter i kakerøren, og rør forsiktig.
- Fordel røren jevnt i de forberedte kakeformene, og stek i 20 minutter, eller til kakene er gyldne og begynner å løsne fra kantene.
- Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle i formene i 10 minutter før de forsiktig tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt.
- For å lage glasuren: Mens kakene avkjøles, pisk sammen melis, smeltet smør og pasjonsfruktpulp til en jevn krem som kan smøres.
- For å servere, plasser én av kakene på et serveringsfat og smør den med pisket krem.
- Legg den andre kaken oppå, og smør den med pasjonsfruktglasur.
Om denne retten
Pasjonsfruktens eksotiske og syrlige smak kommer virkelig til sin rett i denne vakre og luftige kaken. Den lette, luftige svampkaken fylles og toppes med en smaksrik krem som garantert vil friske opp ganen på en mild vårdag. Denne kaken er en fantastisk avslutning på et middagsselskap eller en perfekt ledsager til en kopp kaffe i påsketiden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er romtempererte før du pisker dem – dette vil gi en luftigere svamp.
- 2Litt pasjonsfruktpulp i glasuren gir en deilig balanse mellom søtt og syrlig.
- 3På bunn av kaken kan du strø litt kokos for en ekstra tekstur.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med en frisk, bærbasert gelédessert eller en kremet vaniljeiskrem. En skje friske bær som blåbær eller solbær tilfører også fin friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig pasjonsfruktkake med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig pasjonsfruktkake med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig pasjonsfruktkake med krem?▼
Total tilberedningstid for Luftig pasjonsfruktkake med krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig pasjonsfruktkake med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig pasjonsfruktkake med krem?▼
En porsjon av Luftig pasjonsfruktkake med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
