Påskeharekake med kokos og jordbær
Lag en søt påskeharekake med vår enkle oppskrift. Perfekt for påskehøytiden og en morsom aktivitet for hele familien.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 1 eske (515 g) klassisk gul kakeblanding
- 3.2 dl kokosvann
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 beholdere (à 455 g) jordbærfrosting
- 1 pose (395 g) søtet kokosflak
- 1.2 dl smeltet sjokolademelk
- 1 stor sjokoladebit, delt i to
- 2 halvsøte sjokoladebiter
- 1 sukkerbelagt tyggegummiball
- 1 rød lakrissnor, delt i 6 like deler
- 2 mini-marshmallows
- 3 store marshmallows
Ingredienser
- 1 eske (515 g) klassisk gul kakeblanding
- 3.2 dl kokosvann
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 beholdere (à 455 g) jordbærfrosting
- 1 pose (395 g) søtet kokosflak
- 1.2 dl smeltet sjokolademelk
- 1 stor sjokoladebit, delt i to
- 2 halvsøte sjokoladebiter
- 1 sukkerbelagt tyggegummiball
- 1 rød lakrissnor, delt i 6 like deler
- 2 mini-marshmallows
- 3 store marshmallows
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør og mel to metallskåler, én med 15 cm diameter og én med 20 cm diameter.
- Bland kakerøren, kokosvann, olje og egg i en stor bolle. Pisk i 2 minutter, eller til det er godt blandet.
- Hell 2 dl av røren i den mindre forberedte skålen; hell resten av røren i den større forberedte skålen.
- Stek den mindre kaken i 40 minutter og den større i 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kakene avkjøle i skålene på en avkjølingsrist i 30 minutter. Vend kakene ut av skålene og la dem avkjøle helt på rist.
- Del den større kaken i to, slik at du får to halvmåneformer. Smør 0.6 dl frosting på den flate toppen av hver del.
- Plasser delene med den skårne siden ned på en arbeidsflate, slik at de klebes sammen med de smurte sidene. Trim 2.5 cm av den ene enden av kaken; kast trimmene.
- Gjenta med den mindre kaken. Plasser den større kaken på et serveringsfat.
- Smør 2 ss frosting på den trimmede enden av den mindre kaken. Plasser den trimmede enden av den mindre kaken mot den trimmede enden av den større kaken.
- Fordel resten av frostingen over kakene slik at de dekkes helt. Strø kokosnøtt over alle unntatt 1.2 dl, og trykk det ned for å få det til å feste seg.
- Pensle den smeltede sjokolademelken over begge sider av sjokoladebitene for å dekke dem helt. Strø over den reserverte 1.2 dl kokosnøtt; sett til side til det er tørt.
- Press to halvsøte sjokoladebiter inn i kaninansiktet som øyne. Bruk en tannpirker til å feste en gumdrop på kaninansiktet som nese.
- Bruk tannpirkere til å feste lakrisstenger på kaninansiktet som værhår. Bruk tannpirkere til å feste mini-marshmallows på kaninansiktet som tenner.
- Lag to 5 cm dype kutt på toppen av kaninhodet; sett inn sjokoladebitene for ører. Rull store marshmallows sammen og fest dem med en tannpirker på kaninen som hale.
Om denne retten
Påskeharekake med kokos og jordbær er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer eske (515 g) klassisk gul kakeblanding, kokosvann, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskeharekake med kokos og jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskeharekake med kokos og jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskeharekake med kokos og jordbær?▼
Total tilberedningstid for Påskeharekake med kokos og jordbær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskeharekake med kokos og jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskeharekake med kokos og jordbær?▼
En porsjon av Påskeharekake med kokos og jordbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
