Påskeegg-jaktkake
Lær hvordan du lager en fantastisk påskeegg-jakt kake med steg-for-steg instruksjoner. Perfekt for påskefeiringen og enkel å lage for hele familien!
Om denne retten
Påskeegg-jaktkaken er et fantastisk baktroll som garantert vil gjøre påsken ekstra festlig og minneverdig. Denne dekorative kaken er inspirert av de klassiske påskeeggjaktene, med sitt luksuriøse mandelfyll og smakfulle appelsinlikørglans. Den vakre kanonformen og mulige dekorasjoner av kaniner eller hele mandler gjør denne kaken til et virkelig høydepunkt på påskefeiringen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mandler
- 2. 1 stang pluss 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 3. 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 4. 2 store egg pluss 1 eggeplomme
- 5. 0,6 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 6. 1 teskje ren mandel ekstrakt
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 spiseskje appelsinlikør (som Grand Marnier)
- 9. 2 ark frossen butterdeig, tint
- 10. 1 varmebestandig kaninfigur eller hel mandel (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mandler
- 2. 1 stang pluss 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 3. 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 4. 2 store egg pluss 1 eggeplomme
- 5. 0,6 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 6. 1 teskje ren mandel ekstrakt
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 spiseskje appelsinlikør (som Grand Marnier)
- 9. 2 ark frossen butterdeig, tint
- 10. 1 varmebestandig kaninfigur eller hel mandel (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel mandlene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem til de er ristet, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle, og mal dem deretter fint i en food processor. (La ovnen stå på.)
- 22. I en stor bolle, pisk smøret med en mikser på middels hastighet til det er glatt. Tilsett sukkeret og pisk sammen til det er godt blandet. Tilsett ett egg og eggeplommen, og bland til det er jevnt fordelt, og skrap ned sidene av bollen underveis. Vend inn ½ kopp finhakkede mandler, mel, mandelessens, vaniljeekstrakt og appelsinlikør med en slikkepott. Hvis du bruker, vend inn kaninfigurinen i fyllet.
- 33. Rull ut butterdeigen på en melet overflate og kjevle den lett ut. Kutt ut ett stykke til en 28 cm sirkel og det andre til en 30 cm sirkel. Legg den 28 cm store sirkelen på et bakepapirkledd stekebrett. Visp det resterende egget med 1 ss kaldt vann. Pensle kanten av deigen med eggeblandingen. Fordel mandelfyllet jevnt i midten, og la det være en kant på 4 cm. Løft forsiktig opp den 30 cm store sirkelen og legg den over fyllet slik at kantene stemmer overens. Trykk ned langs kantene slik at eggeblandingen fungerer som lim og holder deigen sammen. Klem kantene med en gaffel for å forsegle. Pensle med resten av eggeblandingen. Sett kaken i kjøleskapet i ca. 15 minutter for å la den stivne litt.
- 44. Stek kaken til deigen er gyllenbrun og den puffes opp litt, ca. 35 minutter. (Dekk med aluminiumsfolie hvis kaken blir for raskt brun.) La den avkjøle før servering; kaken vil krympe noe når den avkjøles.
- 55. Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Rist mandlene godt for å gi dem en nydelig sprø konsistens og dybde i smaken. Bruk en tint, ikke rå, butterdeig for enklere håndtering og sprøere bunn. Tilsett litt ekstra sukker eller appelsinlikør hvis du ønsker en enda søtere og mer intens smakvariasjon. La kaken få god tid til å avkjøles før servering, slik at den får en fast, velbalansert tekstur.
Serveringsforslag
Denne festlige kaken passer perfekt som avslutning på en påskemiddag, eller som en lekkerbisken til kaffen i påskehøytiden. Server den gjerne med en kremet vaniljesaus eller et glass av den samme appelsinlikøren du brukte i deigen, for en komplett smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskeegg-jaktkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskeegg-jaktkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskeegg-jaktkake?▼
Total tilberedningstid for Påskeegg-jaktkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskeegg-jaktkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskeegg-jaktkake?▼
En porsjon av Påskeegg-jaktkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
