Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp
Lag en lekker påskekurv med friske crudités og en kremet spinatdipp. Perfekt for påskehelgen og til å dele med familie og venner.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- Spinatdipp:
- 280 g frossen spinat, tint og avrent
- 2.4 dl rømme
- 1.2 dl majones
- 3 grønne løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og finhakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- Grønnsaker:
- 2 bunter asparges
- 2 bunter grønnkål, skylt
- 6 gulrøtter, skåret i staver
- 6 stilker selleri, skåret i staver
- 2 røde paprika, skåret i strimler
- 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 1 lite hode blomkål, delt i små buketter
- 1 bunt reddiker, delt i to
- 1 bunt grønn løk
- 1/2 jicama, skåret i strimler
- 1 hode rødkål, hult ut til å holde dippen
Ingredienser
- Spinatdipp:
- 280 g frossen spinat, tint og avrent
- 2.4 dl rømme
- 1.2 dl majones
- 3 grønne løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og finhakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- Grønnsaker:
- 2 bunter asparges
- 2 bunter grønnkål, skylt
- 6 gulrøtter, skåret i staver
- 6 stilker selleri, skåret i staver
- 2 røde paprika, skåret i strimler
- 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 1 lite hode blomkål, delt i små buketter
- 1 bunt reddiker, delt i to
- 1 bunt grønn løk
- 1/2 jicama, skåret i strimler
- 1 hode rødkål, hult ut til å holde dippen
Slik gjør du:
- Til spinatdippen: Bland sammen spinaten, rømme, majones, grønn løk, gulrot, hvitløk, sitronsaft og litt salt og pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Sett dippen i kjøleskapet i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg.
- Til grønnsakene: Kok opp en stor kjele med vann; forbered en bolle med isvann.
- Blansjer aspargesen kort i det kokende vannet, til den er lys grønn, men fortsatt sprø.
- Overfør aspargesen til isvannbadet for å stoppe kokeprosessen. Sil av og tørk forsiktig med papirhåndklær.
- Fyll bunnen av påskekurven med grønnkål.
- Arranger asparges, gulrøtter, selleri, paprika, brokkoli, blomkål, reddiker, grønn løk og jicama oppå grønnkålen, og la det være plass i midten til dippen.
- Plasser dippen i det uthulede kålhodet og sett den i midten av påskekurven med grønnsaker.
Om denne retten
Med sin fargerike samling av friske grønnsaker og den kremete, smaksrike spinatdippen, er denne påskecruditéskurven et perfekt alternativ for en elegant forrett eller et forfriskende mellommåltid. Utformet som et kuriøst påskeharedesign, lar denne retten deg ta med litt ekstra festlighet inn i påskefeiringen.
Tips og Varianter
- 1Når du blansjerer asparges, pass på at du ikke koker den for lenge - du vil at den fortsatt skal være sprø og "crisp".
- 2Gjør dippen i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Fyll kålhodet helt opp med dipp for at det skal se ekstra dekorativt ut i kurven.
Serveringsforslag
Denne fargerike cruditéskurven passer utmerket til å servere sammen med et glass boblevin eller en deilig, frisk sommerdrikk. Den spreke, grønne dippen bidrar til å balansere sødmen i noen av de andre grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp?▼
Total tilberedningstid for Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp?▼
En porsjon av Påskecruditéskurv med kremet spinatdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
