Påskepai med skinke og italiensk kjøtt
En tradisjonell og smakfull påskepai med en rik fylling av ricotta, skinke, salami og prosciutto. Perfekt for påskefeiringen.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 4 (23 cm) paibunner av ferdig paideig
- 900 g ricottaost
- 6 egg
- 225 g revet mozzarellaost
- 450 g kokt skinke, hakket
- 225 g Genoa-salami, hakket
- 112 g prosciutto, hakket
- 60 g revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 (23 cm) paibunner av ferdig paideig
- 900 g ricottaost
- 6 egg
- 225 g revet mozzarellaost
- 450 g kokt skinke, hakket
- 225 g Genoa-salami, hakket
- 112 g prosciutto, hakket
- 60 g revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Ha ricotta i en stor blandebolle og tilsett egg ett om gangen mens du blander på lav hastighet. Rør inn mozzarella, skinke, salami og prosciutto til alle ingrediensene er godt blandet.
- Kle to 23-centimeters paiformer med paideig. Fordel halvparten av fyllet i hver form.
- Strø halvparten av Parmesanosten over hver pai, og dekk med toppdeig. Klem sammen kantene og lag små åpninger i toppen for dampventiler.
- Stek i den forvarmede ovnen i 1 time, til skorpen er gyllenbrun. Avkjøl på rist.
Om denne retten
Denne herlige påskepaien er en tradisjonell og elegant rett som har vært en del av italienske og norsk-amerikanske påskefeiringer i generasjoner. Den myke og kremete fyllingen av ricotta, skinke, salami og prosciutto er innhyllet i en sprø paiskall, og resultatet er en suveren kombinasjon av smaker og teksturer som gjør denne paien til et virkelig festlig innslag på påskemiddagen.
Tips og Varianter
- 1For ekstra luftighet, separer eggene og bland eggeplommene inn i fyllingen mens eggehvitene piskes til stive marengs og foldes forsiktig inn.
- 2For en mer smaksintens fyll, erstatt deler av skinken med krydret italiensk salami.
- 3Pass på at paiskallet ikke blir for tykt – formen bør bare være nok til å holde på fyllingen, slik at omfanget av den rike og kremete paimassen kommer tydelig fram.
Serveringsforslag
Denne påskepaien er perfekt som et hovedinnslag på påskebuffeten, servert gjerne med friske salater eller dampet asparges. Den ledsages utmerket av et glass prosecco eller en lettere rødvin som vil løfte fram de sømløse italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskepai med skinke og italiensk kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskepai med skinke og italiensk kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskepai med skinke og italiensk kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Påskepai med skinke og italiensk kjøtt er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskepai med skinke og italiensk kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskepai med skinke og italiensk kjøtt?▼
En porsjon av Påskepai med skinke og italiensk kjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
