Påske kjøttpai
Oppskrift på en deilig påskekjøttpai perfekt for høytiden. Enkel å lage, smaker fantastisk og gir gode porsjoner. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne herlige påskekjøttpai er en tradisjonell og elegant rett som har vært en del av norske påskefeiringer i generasjoner. Den myke og kremete fyllingen av ricotta, skinke, salami og prosciutto er innhyllet i en sprø paiskall, og resultatet er en suveren kombinasjon av smaker og teksturer som gjør denne paikronen til et virkelig festlig innslag på påskemiddagen.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (9 tommers) paibunner av ferdig paideig
- 2. 900 gram ricottaost
- 3. 6 egg
- 4. 225 gram revet mozzarellaost
- 5. 450 gram kokt skinke, hakket
- 6. 225 gram Genoa-salami, hakket
- 7. 112 gram prosciutto, hakket
- 8. 60 gram revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1. 4 (9 tommers) paibunner av ferdig paideig
- 2. 900 gram ricottaost
- 3. 6 egg
- 4. 225 gram revet mozzarellaost
- 5. 450 gram kokt skinke, hakket
- 6. 225 gram Genoa-salami, hakket
- 7. 112 gram prosciutto, hakket
- 8. 60 gram revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. Ha ricotta i en stor blandingsbolle og tilsett egg ett om gangen mens du blander på lav hastighet. Rør inn mozzarella, skinke, salami og prosciutto til alle ingrediensene er godt blandet. Kle to 23-centimeters (9-tommers) former med paideig. Fordel halvparten av fyllet i hver form. Strø halvparten av Parmesanosten over hver pai, og dekk med toppdeig. Klem sammen kantene og lag små åpninger i toppen for dampventiler.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 1 time, til skorpen er gyllenbrun. Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1For ekstra luftighet, separer eggene og bland eggeblommene inn i fyllingen mens eggehvitene piskes til stive marengs og foldes forsiktig inn.
- 2For en mer smaksintens fyll, erstatt deler av skinken med krydret italiensk salami.
- 3Pass på at paiskallen ikke blir for tykk - formen bør bare være nok til å holde på fyllingen, slik at omfanget av den rike og kremete paimassen kommer tydelig fram.
Serveringsforslag
Denne påskekjøttpai er perfekt som et hovedinnslag på påskebuffeten, servert gjerne med friske salater eller dampet asparges. Den ledsages utmerket av et glass prosecco eller et lettere rødvin som vil løfte fram de sømløse italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påske kjøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påske kjøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påske kjøttpai?▼
Total tilberedningstid for Påske kjøttpai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påske kjøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påske kjøttpai?▼
En porsjon av Påske kjøttpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
