Påske-buttermilk varme korsboller
Oppskrift på deilige påske varme kryssboller laget med smørmelk, perfekt for påskefeiringen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse søte, luftige påskekorsene er en klassisk norsk baksttradisjoner som har gjenoppstått som et elsket påskefavoritt. Med en deilig kombinasjon av kremaktig kulturmelk, kanelfragrans og saftige rosiner, fanger de ånden av høytiden perfekt. Bak disse vakre bollene, og la dem fylle ditt hjem med den herlige duften av vår.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 2,4 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 0,8 dl smør, smeltet
- 7,7 dl hvetemel
- 1,6 dl rosiner
- 1/2 (450 gram) beholder ferdiglaget vaniljefrosting
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 2,4 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 0,8 dl smør, smeltet
- 7,7 dl hvetemel
- 1,6 dl rosiner
- 1/2 (450 gram) beholder ferdiglaget vaniljefrosting
Fremgangsmåte
- 1Mål opp vannet i en stor bolle og dryss gjæren over. La det stå i ca. 5 minutter for å la gjæren løse seg opp. Rør inn kulturmelk, sukker, natron, salt, kanel og margarin. Bland inn 1 kopp av melet til det er godt blandet, og rør deretter inn rosinen. Gradvis tilsett resten av melet til deigen er stiv nok til å tas ut av bollen og eltes på en melet overflate. Elt deigen til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, vend den slik at den dekkes av smør, og dekk med et kjøkkenhåndkle. La den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 2Ta deigen ut på en melet overflate og del den i 18 deler. Form hver del til en ball og legg dem i en smurt 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform. Dekk løst med et kjøkkenhåndkle og la dem heve igjen til fingeren din etterlater et merke når du forsiktig trykker på deigen, ca. 45 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Fjern håndkleet fra bollene. Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 20 minutter. Ha glasuren i en liten sandwichpose eller kakedekorasjonspose. Klipp av hjørnet og trykk ut glasuren i et kors på toppen av bollene når de er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kulturmelk for best smak og løftelkraft
- 2For en ekstra luftig deig, pisk eggehviten lett før du folder den inn i deigen
- 3La deigen heve på et lunt sted for å utnytte gjærens fulle løftekraft
Serveringsforslag
Nyt de varme korsene toppet med vaniljefrosting og en kopp varm påskekaffè. Lekkert som kaffekos eller festlig påskedessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påske-buttermilk varme korsboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påske-buttermilk varme korsboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påske-buttermilk varme korsboller?▼
Total tilberedningstid for Påske-buttermilk varme korsboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påske-buttermilk varme korsboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påske-buttermilk varme korsboller?▼
En porsjon av Påske-buttermilk varme korsboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
