Parmesanpolenta med skinke
Lær hvordan du lager kremet parmesan polenta med sprø skinke. En smakfull rett som passer til alle dager. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Parmesanpolenta med skinke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, teskje salt, teskje malt pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør, i terninger
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1/4 teskje malt pepper
- 5. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1,8 dl gult maismel
- 7. 2,4 dl hakket skinke
- 8. 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 9. 1 egg, pisket for å blande
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør, i terninger
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1/4 teskje malt pepper
- 5. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1,8 dl gult maismel
- 7. 2,4 dl hakket skinke
- 8. 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 9. 1 egg, pisket for å blande
Fremgangsmåte
- 11. Bland melk, 5 spiseskjeer smør, salt, pepper og muskatnøtt i en stor, tykk kjele. Kok opp over middels varme. Rør gradvis inn maismelet med visp. Rør til blandingen er veldig tykk og begynner å trekke seg bort fra sidene av kjelen, ca. 8 minutter. Ta av varmen. Bland inn skinke, 3/4 kopp ost og egg. Hell polentaen over i en 20 x 20 x 5 cm glassform. Fordel med 1 spiseskje smør. Strø over resten av osten, 2 spiseskjeer. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm ovnen til 230°C. Stek polentaen uten lokk til den er gjennomvarm og begynner å bli brun på toppen, ca. 30 minutter. Skjær i firkanter og server.
- 22. Bland melk, 5 spiseskjeer smør, salt, pepper og muskatnøtt i en stor, tykk kjele. Kok opp over middels varme. Rør gradvis inn maismelet med visp. Rør til blandingen er veldig tykk og begynner å trekke seg bort fra sidene av kjelen, ca. 8 minutter. Ta av varmen. Bland inn skinke, 3/4 kopp ost og egg. Hell polentaen over i en 20 x 20 x 5 cm glassform. Fordel med 1 spiseskje smør. Strø over resten av osten, 2 spiseskjeer. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 33. Forvarm ovnen til 230°C. Stek polentaen uten lokk til den er gjennomvarm og begynner å bli brun på toppen, ca. 30 minutter. Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesanpolenta med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesanpolenta med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesanpolenta med skinke?▼
Total tilberedningstid for Parmesanpolenta med skinke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesanpolenta med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesanpolenta med skinke?▼
En porsjon av Parmesanpolenta med skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
